栄養科ブログ

今日は『和』～nagomi～cookingでした。

テーマは「幼児食を考えよう」

おやつを作って、お勉強してランチする会です。

ただただママ同士の会話を楽しんだ　気配もありましたが、

（私だけ？）

とても楽しかった、優雅な気持ちになれた、勉強になった

とのアンケート結果をいただきました。

シフォンケーキもクッキーもクレムブリュレもおまけのお菓子2種も

全て低糖！！！

安心してたくさん口にできた、とのこと。

お腹がいっぱいは、幸せの証拠。

作った講師も嬉しいです。

matsumoto

塩麹の唐揚げ

肉団子汁

さくら餅＆いちご　　はこちらでご用意しました。

さー皆で『いただきます！』

自分ｄえ作ったお料理はどうだったかな？

『おいしー』との声が聞こえ、嬉しい限り。

こちらは、みんなのスマイルにお腹いっぱい！ごちそうさまでした！

今回はたまたま同級生が揃いました。

食後はパワー充電で、さらに元気満々でした（笑）

次回開催も是非ご参加くださいね♪

大きくなったみんなに会えることスタッフ一同楽しみにしております。

おうちでもおお手伝いしてね～♪

担当：katou、kaneko、ikuta

次に、太巻きです。

それぞれ好きな具を思いのままに巻く！

個性が光ります。

見ていてとても楽しいですね～

こんなにいっぱい巻けるかな～？

お、好きなものを詰め込んだな。　など

でも、みんな上手に、美味しそうに巻けましたね♪

昨日『親子クッキング』が開催されました。

一足早く満開の桜でお出迎え★

元気いっぱいの子ども達が参加してくれました。

下のお子さんができて、上の子との時間を作りたい！

また、子どもの成長に合わせ料理にチャレンジさせたい。など

思いはそれぞれです☆

まずは、親子で向き合い、料理を楽しんでもらう♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなお時間になったかな？

本日は、雛祭り料理と題しましたが、日常にも活用できる料理にしました。

作ってもらったのは厚焼き玉子＆太巻き寿司です。

玉子焼きは卵を混ぜ、卵液をフライパンに入れる作業を子ども達が挑戦！

お母さんたちは、くるくる巻く係り。母の腕の見せ所でした（汗）

ケークサレは塩ケーキと略されますが、名の通り甘くないパウンドケーキです。

パウンド型に入れても良いですが、今回はカップに入れてかわいらしく上げてみました。

包丁がいらないので、とても手軽です。朝食にも良いですよ♪

ケークサレは、オーブンを使用したのですが、

残念ながらこちらの勉強不足で少し失敗してしまいました。

参加していただいた方々、本当に申し訳ありませんでした。。。

作った３品とシーフードトマトスープで試食していただいきました。

スープもお家では、多めに作り置きしておくと便利ですよ。

試食のあとは、手作りスイーツをオリジナルハーブティーとともに召し上がっていただき、

終了となりました。

楽しい時間は、あっという間ですね。

私たちスタッフも有意義な時間を過ごさせていただきました。

今後も皆様のご要望にお応えできるような料理教室を開催していきたいと思いますので、

初めての方もリピーターの方もご参加していただけると嬉しいです。

スタッフ

SHIBASAKI＆MAKIOKA＆IIDA＆SUKEHARA

（栄養士の実習生も見学させていただきました）

昨日は、『和』～nagomi～cookingを開催しました。

今回は

【Cafeごはん～１人ランチをかわいく楽しく～】をテーマに、

お１人でも簡単に楽しめるレシピをご紹介いたしました。

いつもは残り物や１品料理で済ませがち、自分のために作ることはしない。

という方も多いと思いますが、忙しいからこそ自分のために料理をし、

ゆったりとした時間を過ごすことも大切かと思います。

そんな時間作りにもってこいのメニューです。

★チキンのプロバンス風

★ケークサレ

★カラフル豆のクリームチーズ和え

を皆様と一緒に作成いたしました。

参加された方は妊娠中の方、子育て真っ只中の方。

お子様は託児所がありますので、お１人の時間を過ごしていただけると思います。

お料理を学び、試食をしながらママトークも弾んでいました♪

今日の担当調理師（27歳女性）は

魚をさばくのも調理するのも得意です。

ベテランの先輩の域に入った彼女は今日の料理教室が

当院では、最後の担当でした。

彼女の伝えた料理とアレンジを参加者の皆さんが

お子様へ、お友達へと伝えていってほしいです。

今日のデザートは『いちご大福』

こしあんも手作り(^^♪

甘さが控えめで、イチゴが生きていました。

ハーブティーは実に気ままに作りましたが、

女性好みのお花が香り豊かに(^_-)-☆

皆さんハーブティー好きでよかったです。

担当助産師から温かい気持ちになれる育児のヒントを

たくさんいただきました。

このほっこりの気持ちのまま、

今日の夕ご飯がおいしく愛たっぷりで出来上がると思います。

育児に息抜き・大人タイムは必須で～す。

次回の『和』～nagomi～cooking　は、2月7日。

まだ空きがありますよ。

またお会いして楽しい時間を過ごしましょう♪

matsumoto

魚尽くしにしたのは、

魚が体にいいとわかっていても

摂取量が少ないな～と栄養相談していて感じてのこと。

魚に含まれる脂肪酸は、私たちの体内では作られないので

いただくしかないのです。

副菜でも、汁ものでもいいので

メインディッシュ以外でも毎日お魚をとってほしいです。

そのために缶詰は重宝します。

今日もツナ缶と、鯖缶を使用しました。

食卓に上がる魚がパターン化しているなんて残念です。

子どもを魚好きにするか否かもママの料理の腕にかかっていますものね。

魚の調理を手軽に考えられるきっかけになってくださればうれしいです。

今日は『和』～nagomi～cookingでした～～。

今日も楽しく勉強、試食、おしゃべりタイムでした。

テーマは

「魚をアレンジ　DHA・EPA　Dinner」です。

魚で主菜はもちろん、副菜も、汁もご飯も全て違う種類でアレンジ。

さんまのさばき方もお勉強しました。

写真の通り、みなさん動画で撮影。調理師はもはやアイドル状態でした。

自宅での実践お早めに♪

メニューは

・ぶりのみそ焼き

・さんまの南蛮漬け

・ツナと切り干し大根の和え物

・鮭の炊き込みご飯

・さば汁

・手作り苺大福

・オリジナルブレンドハーブティー2種

初参加の方、産後の方が今日は多かったのですが、盛り上がりました。

妊娠中でも産後でも妊娠を望む方でも、ご主人でもご参加いただけますよ。

matsumoto

初めての方、お夫婦で２年ぶりの方、何度も参加していただいている方。

いろいろな方からご参加いただきました。

どなたも手作りのお節が作れたら・・・・との思いで。

お節はたーっぷりお砂糖や醤油など調味料をしようするので、

手作りにすると自分で加減できて、甘さも、濃さも控えめいすることができます。

なにより、新年を愛情ターップリの手作りお節で迎えられるって幸せですよね♪

全部手作りは大変・・・

でも、1品、２品でも手作りがあれば気分もハッピー♪

ぜひ、今日学んだレシピをお正月に活用してみてくださいね。

sakurai、makioka、ikuta