栄養科ブログ

先日、勉強会の際に見に行った

【びっくりひな祭り】の写真です！

本当にビックリ！！！ですよね(笑)

ショッピングモールの吹き抜けの部分に飾られていた雛壇！

下からしか見ることが出来なかったので正確には分かりませんが、

２階まで到達していそうな感じでした！

『ひな人形で飾る日本一高いピラミッド』

で全国的にも有名になったそうで

３１段、高さ７ｍ

だそうです！

ひな壇の下では、職人さんがひな人形を手作りしている様子を

見ることも出来ました。

“顔だけ”はちょっと怖いですね！

一緒に行った子どもたちも釘付けになって見ていました！

こちらの催しは明日3/10までやっているようなので、

ご興味のある方は

是非足を運んでみて下さいね！

一度見る価値ありです！！

ＨＰ載せておきます。

http://kounosubina.main.jp/

ＩＩＤＡ

本日のランチは 鮭＆イクラ丼

具材はそれだけではなく、

１枚々丁寧に焼き上げた錦糸卵もたっぷり入っています。

もちろん下のご飯はこんにゃく米をMIX。

こんにゃく米は白米に比べて炊いた後でも透明です。

ですが食感は白米と混ぜてしまうと分からないため、

意外と気が付かない患者さまも多いです＾＾

個人差があるかもしれませんが。。

それにつなげ

先日紹介した『おたるダイニング』で

サーモン＆イクラ丼を注文しました

こちらは１００％、オリジナルの大豆米を

使用しております。

大豆米は糖質を大幅にカットし、

形、食感ともにお米に近いです。

丼ぶりに欠かせない？下のご飯も、

意外と色々な代用品があります。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

HARUYAMA

今年の　VALENTINE　も低糖スイーツを

SAKURAI板前　と　TAKAHASHIシェフ　へ❤

そしてお世話になっている業者の皆様へ。

『おたるダイニング』

みなさんご存知でしょうか？

北海道小樽市に本社があり、

スイーツやパン、さらに大豆米や麺類などの

糖質量が少ない魅力的な商品を販売しております。

今回はその中から厳選しケーキをプレゼント。

そして私も味見がしたく、

濃厚チョコレートケーキ　を注文しました。

ひとつで糖質量7.4ｇです。

しっとりした大豆粉のスポンジの周りに

濃厚なクリームがたっぷりコーティングされているので満足度抜群。

１５時のおやつにぴったりです。（＾＾）

栄養相談室にパンフレットを用意してあります。

気になる方はお声掛け下さいね。

また、初めての注文の方のは１０％OFFのクーポンが中に入っています。

割引があると注文しやすいですね。

ぜひお試しくださいね。

おたるダイニング　ショッピング

https://www.ofk-ec.com/

HARUYAMA

昨日は珍しく三郷で粉雪が降り、

今朝は道路がツルっツル。

早番の調理師のお２人は

自転車のカギ＆車のフロントガラスが凍結し、

朝から大変だったようです。

皆様も足元にお気をつけ下さいね。

今日は現地でどんな朝食だったのか？

ぜひ共有させて頂きたいです＾＾

衝撃的なエピソードですが、

『日本人の女子は、

こういうの好きだよね！』と、

ホストマザーが私に作ってくれた

初日の朝食

☆　チョコレートワッフル×２枚

　　WITH 甘～いメープルシロップ

☆　ライ麦の食パン×２枚

☆　目玉焼き　卵１つ

☆　チョコレートクッキー（大量）

その翌日の朝食

☆　オート麦のシリアルWITHミルク

☆　パイナップル

☆　バナナ　１本

☆　チョコレートクッキー（大量）

WAO...

朝から甘いもので囲まれましたが、

今まで多くの学生はこのような食事が好きだったようです。

アメリカの朝食は日本と大きく違って単品がほとんど。

例えばオートミール＆アーモンドミルク、シリアル、フルーツなど・・・

ですが意外と似たような朝食を、

日本の妊婦さんも摂っている方も多い印象です。

では、

どんな食材が朝食がおすすめなのか？

是非過去のブログを参考にしてくださいね！☆

HARUYAMA

私のホストマザーは

睡眠の環境　をとても大切にしていました。

７５の年齢ですがとてもパワフルでエネルギッシュ。

毎晩21時には就寝、

毎朝６時頃起床して朝ご飯を食べ、

ジムへプールとランニングをしに。

その習慣をほぼ毎日継続していました。

ベッドは１人用なのにキングサイズ！

（ふかふかで王室みたい。。）

その時の気分によってカバーの柄も変えるのよね、

それに晴れることが多いから、

毎朝カーテンを開けるのが楽しみよ。

と　楽しそうに話してもらいました。

日本でも睡眠の大切さを発信していますが、

それはアメリカも同じ。

米国の睡眠医学会の子供の睡眠に関する医学誌によると、

睡眠不足、寝る時間や起きる時間が不規則

　　　　　　　　↓

① 高血圧、糖尿病の増加

②　うつ病、自傷行為などの精神的な問題も増加

また特に発達段階にある子どもにとって、

十分な睡眠時間を確保することはとても大切

と　考えられているようです。

なのでアメリカにはベッド周りのインテリアのお店が沢山！

私も新しいお気に入りのシーツと、

ふかふかの枕を探そうと考えてます。♪

参考：米国睡眠医学会（AASM）

HARUYAMA

今年も暦の上では　《立春》　を迎え、

春らしく暖かくなるのかなと思いきや、今日もとても寒いですね。

私事ですが約１ヶ月アメリカに留学させて頂きました。

あらためて日本を離れてみると、

日本の当たり前の事に有難さを感じたり

逆に現地の当たり前に驚き、感動をしたりと

毎日がとても刺激的でした。

その１つは予防医療です。

ロサンゼルスは　健康　とファッションの街。

日本のコンビニの間隔で、

オーガニックスーパーとフィットネスのジムがあり、

夜は家族みんな早くに就寝し、

朝早くからカフェでコーヒーを買いにいくなど

当たり前に健康を維持している方々が沢山でした。

アメリカは医療保険が高額ですので、

病気になる前に予防する！この感覚があるようですね。

また色々と学んだ事を小出しにしていきます＾＾

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

今日、明日と

成人式が行われていますね。

成人を迎えた皆さま

おめでとうございます♡

そして栄養科からも１名

成人の日を迎えるスタッフがいます。

（写真右側）

とってもやる気があり

ステキな若者です!!

本日はお友達と一緒に

晴れ姿を見せにきてくれました。

とても華やかでエネルギッシュ!!

こちらも嬉しくなります♡

今は１度きり。

丁寧に、

大事に、

毎日を過ごして欲しいと思います★

ikuta

『好き』をしているときには

だれでも笑顔♡

集中しすぎて眉間にしわが寄らないように(;^ω^)

笑顔でいるときは幸せですね。

お休みの間、家族と好きなことばかりして過ごしました。

やりたいことをそれぞれ提案し、

バトミントン、卓球、スイミング、オセロ、将棋、ゲーム……

（　ウィスキータイム　もね　）

非日常を楽しむとリラックスして

いつも暮らす家族のいいところもたくさん見えてきます。

いつもは　大真面目に家事をして

育児をして、仕事をしているのでたまにオフが必要ですね(^_-)-☆

イライラモードの時には　ぜひ『嫌い』をしていないか確認を。

妊婦さんがわざわざ『嫌い』をやることないですよ。

『好き』をしていれば、胎教にいい！

間違いないです( ｀ー´)ノ

そして血圧の高い方は下がります。

なかなか緊張がとれない方は　腹式呼吸　をしてみてくださいね☆

そこに集中すると、いやでも

リラックスできます♪

みんなが『好き』を意識して

妊娠生活や育児生活を楽しめますように願っています(^^)/

matsumoto

もう少しでクリスマス。

新三郷もイルミネーションが華やかで、

寒さよりもワクワク感が上回っている私です。

この時期に毎年思い出すのは、

学生時代にしていたアルバイトです。

洋菓子が大好きだったので、

地元のケーキ屋さんへ。

理由は味見ができて、自宅から自転車で５分だから。笑

12月は朝から夜までケーキを販売していましたが、

自分の好きなものに囲まれてとても幸せでした。

パテイシエの皆さんの、

クリスマスケーキに対する熱量を肌で感じていました。

社会人になった今でも、

（時間があれば）

たくさんケーキ作りをしたいな。。

と思っています。。

たくさんの　お砂糖　を使わなくても、

たくさんの　小麦粉　を使わなくても、

カラダにやさしいケーキは意外と簡単。☆

ぜひ「低糖質　ケーキ　作り方」と

調べてみてくださいね。

写真はフルーツの低糖スポンジケーキ。

材料混ぜて焼いただけのＮＹ風チーズケーキです。

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

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「ローカーボクラブ」の佐々木先生から頂いた、

低糖質のシロップの試食レポです。

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チョコレート風味シロップは、

サラサラよりも濃厚なテクスチャーです。

ココアの深みがあります。

大さじ　１杯　で　糖質　約2.8ｇ

低糖質パンケーキミックスを使い（たまごは３個使用！）

動物性の生クリームにはお砂糖を加えずにチョコシロップをたっぷり。

簡単にチョコクリームの完成です。

一般的なチョコクリームは板チョコを湯煎して加えると思うのですが、

これならとっても時短！ですね。

これからのクリスマスシーズン。

おいしそうなホールケーキが販売されてくるかなと思いますが

こんな感じでシロップを使って、

家族でパンケーキデコをしても楽しいのでは？と思います。☆

電子レンジで温めた豆乳にチョコシロップを加え、

ホットチョコレート（ココア？）のように飲んでもとても美味しかったです♪

HARUYAMA