栄養科ブログ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

先日、なんちゃってカメラ部の

活動をしてまいりました。

料理をおいしく作り、

おいしそうに写真を撮ることが

できれば皆さんにもおいしさを

伝えられると思い、

カメラ部みたいな活動をしてきました。

ちなみに部員はＨＡＲＵＹＡＭＡと私。

写真の撮り方を先生にレクチャーしていただき

料理の写真の撮り方を学びに行ってまいりました。

そこで訪れたのは三郷市鷹野3丁目にある洋食屋さん。

https://misato-quest.jp/about-us/

三郷産の食材を使用していて地産地消にも

力を入れている洋食屋さんです。

また鹿肉をリーズナブルに食べられる素敵なお店です♡

鹿肉カレーは臭みがまったくなくほろりと崩れるほど

やわらかい触感に仕上がっていました。

個人的にお気に入りなのはローストビーフ丼♡

こんなに柔らかくておいしいローストビーフは

初めてです(^^♪

写真を撮るときは光を考えて撮影します。

室内だと暗くなりがちなのでライトをつけてみたり。

カメラ設定をいじってみたり・・・

良い写真を撮るのは結構大変ですよね。

ちなみにこの日は個人的には

納得のいく料理写真は撮れず・・・

ほとんどボツになってしまいました。

ちなみに私は、プライベートで

友人のウェディングやファミリー、ベイビーフォトなど

撮影するのが大好きなので撮らせていただくことが多々あります。

この日も食べ物を撮影し、

HARUYAMAをモデルに撮影もしてきました♪

食べ物を撮影することも好きですが、

思い出になる瞬間を切り取るのも好きです。

みなさんが撮ったお写真で

お気に入りのお写真はありますか？

思い出に残すことができる今の時代が

とても幸せに感じますね(*^-^*)

今日も一日素敵な一日になりますように。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは( *´艸｀)

栄養科の事務所近くのプランターで

育てているハーブのうちミントは

ずば抜けてすくすくと育っています。

ミントの効能を皆さんは個存じでしょうか？

①リラックス・安眠効果

②鎮静作用

③冷え性対策

などがあげられます

ミントの香りはとってもさっぱりしていて

リフレッシュ効果がありますよね♡

ホルモンを整えてくれる効果があるため

リラックス効果が得られやすいです。

また、うつ病対策にもなります(^^♪

血行促進効果もあるため、

冷え性対策にも使われることがあるそうです。

そういえば、先日血糖測定をしようと

やっていたら手先が冷たくて血液が出にくかったのです。

冷えていると毛細血管も縮こまってしまい

血液も出にくくなってしまいます。

実は私は昔からずっと冷え性に悩まされています。

手先はもちろん足先も。。。

ありとあらゆる首とつく個所は積極的に

温めています。

冬はネックウォーマーを付けて

眠りにつかないと冷え冷えなのです。

夏でも冷え性は注意ですね！

室内で冷房がガンガンに聞いていたりすると

過度に体を冷やしてしまう危険があるので

体温調節には注意が必要です。

冷えが気になる時や

最近疲れが取れないなぁと感じるときは

ハーブの香りを嗅いだり

ミントが使われているクリームを塗ってみたり

ミントのハーブティを飲んでみたり・・・

生活のどこかにご活用くださいませ。

ミントの繁殖力は強く、

摘んできたミントもすぐに根を生やすくらい

繁殖力が強いため、お家でも育てやすいです。

ただ、繁殖力が強すぎるためほかの

植物と一緒に育てる場合は

注意が必要かもしれません。

今日はミント風呂に使ってみようかなぁと

考えています( *´艸｀)

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは( *´艸｀)

火・水曜日ランダムに洋食のディナーを

ご用意しておりますが実はディナーに

ご提供しているパンは三郷市内のパン屋さんから

お取り寄せしております(^^♪

三郷駅近くの「る・穂のか」さんです。

https://ru-honoka.jp/

当院で何度かお産をされている方はご存じだと思いますが、

お夜食のパンにも当院と共同開発をしたブランパンを

ご提供しております。

さて、洋食のパンのラインナップですが

お部屋食をお選びの方には塩パンとカルボネール

食堂コース料理をお選びの方には

塩パン、カルボネール、

スモークチーズ、いよかんカンパーニュをご用意しております。

※納品状況によりご提供するパンの種類が変更になる場合もございます

写真は上から順に　

塩パン、カルボネール、

スモークチーズ、いよかんカンパーニュです。

それぞれのパンの特徴をご紹介します。

<塩パン>

　北海道産バターを生地に包み込み岩塩を振りかけて焼き上げたパン

　お食事にも合い、そのまま召し上がっても美味しいです。

<カルボネール>

　エキストラバージンオイルをしようしたセミハードなパン

　お肉の後味と一緒に、ソースを付けても相性抜群です。

<スモークチーズ>食堂限定

　軽く柔らかいパン生地にスモークチーズがごろごろ入っているパン

　スモークの風味が感じられます。

<いよかんカンパーニュ>食堂限定

　夏限定のいよかんを使用したパン

　いよかんのさっぱりとしたテイストがお口直しに最適です。

個人的にはカルボネールに魚の一品のソースをつけて

食べるのがお気に入りです( *´艸｀)

いよかんカンパーニュは想像よりも超える

いよかんがふんだんに使われており、

る・穂のかさんの商品へのこだわりが感じられるパンです。

ここで召し上がったパンは　る・穂のかさんの店舗でも

お買い求めいただけます(^^♪

是非、お試しくださいませ。

ちなみに私は　る・穂のかさんに買い物に行くと

冷凍ブランパンを大人買いしてしまいます（笑）

どこよりもブランパンがおいしいと感じるからです♡

血糖値が気になる方におすすめです(^^♪

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

8/20(日）から8/26（土）まで献立表です。

常食→お産入院の方

安静→安静入院、婦人科入院の方

産後のお食事では食堂への

ご案内もしております。

バイキングやコース料理など

+αでお楽しみいただける

イベントをご用意しております。

※治療食の方は体調面考慮のため

バイキングのご利用は

ご遠慮いただいております。

なお、参加人数や食材の納品状況により

急遽メニュー変更となる場合がございます。

ご了承ください。

当院では血糖測定を妊娠糖尿病の方々にお願いしています。

言葉だけなら簡単に言えても、

『フルタイムで働き、食事も気をつけながら、１日7回測定してくださいね』

なんて言われてノンストレスでやれる患者さんはいますでしょうか？

（私は無理です...）

なので、お願いする立場の栄養士も、自ら測定し、検査技師・医薬品メーカーの方から失敗しにくい方法を学び、痛みの少ない針の選定を行いetc、、全ては患者さんの負担軽減の為に試行錯誤中です。

患者さんに寄り添った医療を提供したいと願う毎日ですが、今日は面白い結果が出たので報告させてください！

同じものを食べても個々の状態で違いますが、栄養士同士でも違いが出てきました。

●食べたもの

蕎麦100ｇ/天婦羅(海老・ナス・南瓜・ピーマン)/辛みそチキン80ｇ/サラダ

●栄養士データ

HARU

BMI：２０くらい

運動習慣：デスクのある4階まで階段(勤務時)、月1プール(さぼり気味)

最近の悩み：お腹出てきた

SUKE

BMI：19くらい

運動習慣：寝る前の筋トレ100回

最近の悩み：お腹でてきた

●測定方法

自己血糖測定器を使い、

ランチ(社員食堂)食べ始めてから1時間後の測定

結果は次回で！写真は私が行った旅行時のもので今回とは無関係蕎麦です。

HARUYAMA

8/13(日）から8/19（土）献立表

常食→お産入院の方

安静→安静入院、婦人科入院の方

産後のお食事では食堂への

ご案内もしております。

バイキングやコース料理など

+αでお楽しみいただける

イベントをご用意しております。

※治療食の方は体調面考慮のため

バイキングのご利用は

ご遠慮いただいております。

是非ご利用ください。

なお、参加人数や食材の納品状況により

急遽メニュー変更となる場合がございます。

ご了承ください。

5月、市場見学に

調理師チームと行ってきました！(時差投稿すぎる)

私たちが使用している食材の多くは、

千葉県にある〈松戸南部市場〉という市場です。

松戸に市場があるの？と驚かれる方もいると思いますが、とっても賑わいのある・魅力的な場所なんです。

私は地方や海外のスーパーマーケット、路面店など、地元の雰囲気を持つ場所が大好きなのですが、この市場の雰囲気はドストライクでした。

オンラインで簡単に食材が手に入ってしまう現代ですが、

生産者や流通している方々と直接お会いする事は、より良い仕事を共にする上で大切な事だと考えています。

一般の方も購入出来るので、

ぜひ検診後にお立ち寄りください！笑

【　松戸南部市場　】

https://www.matsudo-nanbuichiba.com/

p.s. ライブコーヒーの自家焙煎コーヒーが最高でした🥺

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

みなさんこんにちは！

今日はプライベートネタです。

私、卵料理が大好きです。

元上司の松本も卵大好き上司なのですが

(今のブームは味卵だそうです♡）

一緒に働いていたころは

「今日は何個卵食べましたか？」

「今日は何個卵を食べる予定ですか？」

なんて聞いて勝手に目標にしていました（笑）

さて、私の大好きな町は「鎌倉」

リフレッシュがてら遊びに行ってまいりました。

ずっと行きたかった

だし巻き卵がおいしすぎる！

という名店へ行ってきました(*^^*)

おそらく卵3個分以上は使っているであろう

だし巻き卵がお善にのせられて私テンションが爆発しました。

自宅でも一人卵2-3個分のオムレツやら玉子焼きを

作るのでお店でもこんなに玉子が食べられるなんて幸せ。。。

と感じながらおいしく頂きました♡♡

お出かけしながらも高たんぱく食は必須！

体力、筋力を維持していくために

たんぱく質をとりましょう(^^♪

「玉子焼　おざわ」で検索してみてください。

とってもおすすめです(*^^*)

ちなみに私のお気に入りの鎌倉の過ごし方は

海の見えるレストラン・カフェで食事をすることです。

そんな良き休日でした(^^♪

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは！

暑さがかなり厳しく

熱中症には十分に注意が必要ですね！

さて、夏野菜には体温を下げる働きがあります。

カリウムが含まれているので、

利尿作用を促し体温を下げてくれる仕組みです。

ですが、しっかりと水分補給をしないと

脱水症状も出てしまうので水分補給も

心がけましょう！( *´艸｀)

1.5Ｌ～2Ｌ飲めると理想です。

私は水分をとるのが苦手です( ;∀;)

気づいたら頭が痛い・・・なんて

昔はよくありました。

そのたびに鎮痛剤を飲んで、の繰り返し。

ですが水分をしっかり飲むようになってからは

薬に頼らずコントロールできるようになりました。

水をしっかりと飲むだけで

健康になれるなんて！！と改めて

水分のありがたみを実感しました。

睡眠がとれていない・・・

体温調節ができていない・・・

水分がとれていない・・・など

不調の原因は意外と根本的にあったりするため

是非生活習慣を見直ししてみてください。

話は戻りますが、熱くなった体温を

下げてくれる夏野菜と水分補給で

この夏を元気いっぱいで乗り切りましょう(^^♪

夏野菜はナス、ゴーヤ、トマト、きゅうりなど！

日々の食事に取り入れてみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

8/6（日）から8/12（土）献立表です

常食→お産入院の方

安静→安静入院、婦人科入院の方

産後のお食事では食堂への

ご案内もしております。

バイキングやコース料理など

+αでお楽しみいただける

イベントをご用意しております。

※治療食の方は体調面考慮のため

バイキングのご利用は

ご遠慮いただいております。

是非ご利用ください。

なお、参加人数や食材の納品状況により

急遽メニュー変更となる場合がございます。

ご了承ください。