栄養科ブログ

本日のテーマは「男料理～簡単レシピで夕飯応援～」!!

ご参加いただきました皆さまありがとうございました。

今回は、シェフが直伝ソース！レシピを伝授し、

その活用方法の一つとしてスペアリブを作りました。

スペアリブは、なかなか家庭では・・・・と思っている方もいましたが。

実は簡単に調理できるんです♪

参加された皆さまは、しっかりコツをつかんだはず。

ヴィシソワーズもシンプル且つアレンジもできる内容でした。

アンケートでは、

・普段子どもと２人なので、自分だけの時間が過ごせて楽しかった。

・短時間でおいしいメニュー、とても満足！

・サイドメニューまで気を抜かない美味しさだった。

・非日常の空間♪

・すごくリラックスでき。

・分からないことを直ぐに聞けて、丁寧に説明してもらった

・人気なので講座の回数を増やして欲しい

料理に関する感想以外にも、お料理教室の時間や空間に対して

嬉しい内容をいただきました。

ikuta

たくさんの懐かしいお顔をに会えました。

今回はグループごとに分かれてお話ししたりしました。

型通りにはめることを考えない

食べない理由を考える

肩の力を抜く

でもポイントは押さえる

生活リズムを大切にする

これは食欲にもつながる　などなど

参加者の皆さん　赤ちゃんへの愛情いっぱい。それだけで心配いらない気がします。

小学校に入るころには、だいたいいろいろなことが何とかなっています。

入学したら、あっという間にうちのように6年生。

抱っこしてママがいないと大変なんていう時期はごくわずかな時間。

この貴重な時間をたっぷりと楽しんでいただきたいな～と眺めておりました。

かわいい笑顔をたくさんいただきました！

お料理教室にもぜひ　来てくださいね(^^)/

matsumoto

ご試食後は、

手作りデザートとオリジナルハーブティーを召し上がっていただきました。

本日は、

『フランボワーズとクリームチーズのムース』、

『ローズ、ローズヒップ、レモンバーム』のブレンドのハーブティー

をお出ししました。

妊娠中の方は、お産前の貴重な時間を、

子育て中の方は、一息ついて自分だけの時間を。

料理を学んでいただくだけでなく、

皆様にゆったりとした時間を過ごしていただきたいと思っております。

料理の苦手な方でも、男性でも、どなたでもご参加いただけますので、

皆様のご参加をお待ちいたしております。

KATO＆IIDA

一つのタネからいくつものアレンジができると便利ですよね。

今回の３品以外にも

ハンバーグ、肉団子、ピーマンの肉詰め、麻婆豆腐などなど

小分けにして冷凍でストックしておけば、手軽に使えます。

ひき肉であれば、離乳食にも展開しやすいですね！

メンチカツは大きさがそれぞれ違っていて、見ていておもしろかったです。

揚げたり、蒸したり、少し時間をいただいてしまいましたが、無事に完成しました！

それぞれワンプレートの盛っていただき、タコ飯と生姜スープとともに

召し上がっていただきました！

助産師を囲みながら、お産について、断乳、子育てについて、

いろいろな話で盛り上がっていましたよ！

妊婦さんのお母様のお話も貴重でした！

今日は料理教室が開催されました。

今回は、

『豚ひき肉を使ったタネからのアレンジｃooking』

と題して、メンチカツ、焼売、高野豆腐の肉詰めを作っていただきました。

今回は定員いっぱい６名の方にご参加いただきましたが、

ほとんどの方が初参加でした。

産後の方にも多くご参加いただいたので、

普段の子育てから離れ、ご自身だけの有意義な時間を過ごして

いただけていたら嬉しいなと思います。

今回は時短も意識し、ご家庭でも手間なく、簡単にできるような工程にしてみました。

育児経験のある調理師の時短レシピは役に立つこと間違いなしです！

ウェルカムティーやブラックベリードリンク、梅ジュースに

沖縄ブレンドティー。

飲み物もたくさんご用意しました。

デザートは当院パティシエ特製

フランボワーズとホワイトチョコムース

3種の果物添え

あんまりおいしくておなかいっぱいでもぺろっと

食べちゃいました。

玄関のラベンダーに合わせ

ラベンダーティーが暑さにぴったりの土曜日でした(^^♪

担当調理師の愛が随所に見られたゆるやかなクラス。

そしていやしの笑顔の助産師の言葉。

まだご参加でない方、損はしませんので

一度ご参加くださいね。

リピーターもお待ちしております。

My梅干しにMyジュース、ふ～ちゃんぷる～を作りました。

さじ加減が難しいのですが、それはレシピを見ながらやるよりも

試してみて味をみて、また作ってみての繰り返し。

今回も沖縄料理のレシピには、調味料の分量はのせずご自身の加減

を大切にしました。

ランチにはにんじんしりしりとお漬物、大根と昆布の豚肉のスープも。

沖縄の話、能登の話、無痛分娩の話、子育てのこつなど

話題は尽きることなく、初めて参加の方ばかりでしたが、

楽しいお時間を共有させていただきました。

こんにちは～

今日は『和』～nagomi～cookingのクラスでした。

夏×梅×沖縄

とてもたのしい時間を過ごしました！

みなさんご参加ありがとうございました。

梅干しは今日から毎日裏返しを忘れずに～(^^)/

袋入りになってしまったジュースは瓶へ。

しそはお水が出るまで冷蔵庫に入れておいてくださいね。

matsumoto

参加された方にご協力いただいたアンケートでは、

・味付けの仕方、具材を入れるタイミングが勉強になった

・簡単に作れたので、家でも作ってみたい

・バランスのとれたメニューだった

といったご感想をいただきました。

また、

点心、デザート、親子、男性向けの教室のご希望もいただいたので、

今後是非開催していきたいと思っております。

今回参加していただいた皆様、貴重なご意見、ご感想ありがとうございました。

また是非、参加していただけたらと思っております。

次回の予告も先日のブログでアップさせていただいておりますので、

皆様のご参加をお待ちいたしております。

SAKURAI＆ＩＩＤＡ

今日は当院に通院されている方と、その主人様も一緒に

参加していただきました。

いつもは女性が多い当院の料理教室ですが、

今日は旦那様と調理師、二人の男性がいたので

またちょっと違った雰囲気で、会話も弾んでおりました！

試食の際には、

作っていただいた３品の他に

ミニサラダと中華スープをご用意させていただきました。

３品の中では醤油ベースの酢豚が、

ケッチャップで作るものよりもさっぱりとしていると

とても好評でしたよ！

そして食後は

手作りデザート『マンゴーとココナッツのムース』と

オリジナルハーブティ♪

毎回手作りのデザートも好評をいただいておりますが、

こちらも好評でした！