栄養科ブログ

ナースステーションや外来にいると、

この料理食べたいな～！！というお声を職員からよく頂きます。

患者さんと同じ女性の意見は本当に有難く頂戴しています！

（男性ももちろん大歓迎.....）

うれしい言葉も、

ちょっぴり苦い言葉も全部ひっくるめて嬉しいのです。

わたくしHARUYAMA調べによると、

女性職員が好きなメニュートップは

♥　ロシアンローストポーク

（豚肉にたっぷりチーズがかかっているもの）

♥　エビクリームパスタ

（アメリカンソース使用の濃厚パスタ）

♥　ビビンバ

（野菜がたっぷり、韓国料理はやはり人気）

このあたりでしょうか？

ちなみに私は『鮭のちゃんちゃん焼き』LOVEです～～!

HARUYAMA

こんにちは(^^)/

我が家のハーブの手入れをさぼっていたら…

森　状態…の我が家。

もはや　オレガノはセージとペパーミントの陰でこっそりと

という状態(。-∀-)

毎日のようにハーブをいただいていますが

食べるより育つ方が速い！！！

これ以外にも花壇は4種のラベンダーと2種のカモミール

レモンバーム　ユーカリ2種

2階バルコニーでは　ローズゼラニウムと2種のバジル

裏庭花壇にはイラリアンパセリ　があります。

庭とバルコニーでは

トマト、ミニトマト、きゅうり、ナス、茗荷、人参葉っぱを育てており

びわ、さくらんぼ、みかん、ブラックベリーなどの木も。

土があるとことは全て食べられるものを植えています。

どれほど広いお庭……　じゃ～ないんです。

すき間にも日陰にも　植えていくのです！

ちなみに

わたしが手入れをするのはハーブだけです(ΦωΦ)

職場でも

自宅でも

ハーブ部長なのです。

ミントの栽培も簡単ですが、レモンバームもそのお仲間で簡単、

しかもおいしいで～す。

やってみてね(^^♪

matsumoto

青空が綺麗な季節♡

栄養科のハーブ部では

事務所のお隣でハーブを育てています。

実はひっそりと私も観察してまして

（幽霊部員ではありませんよ）

ハーブさんとお話をしながら

お水をあげます( *´艸｀)

本日のハーブはミント！

抗炎症作用があることから

よくのど飴にも昔から使われていますね！

香りもさっぱりしていて

どこか暑い夏の季節に

爽快感を与えてくれるような

ぴったりなハーブですね。

フルーツウォーターに

ミントを加えても美味しいですね♡

暑い夏を一緒に乗り越えましょう。

SUKEHARA

こんにちは(*^^*)

溶けるような暑い日々が続いていますが、

皆様いかがお過ごしでしょうか🌞

最近はミンミン、ジージーとないていたり、

道端に仰向けに寝っ転がっている

セミにおびえながら夏を感じています^^;

先日も玄関先で寝ているセミと5分ほど格闘しました😔

そんなわたしの最近のブームが、

徒歩での通勤です♩

デスクワークによる

運動不足解消と体力を取り戻すために

1週間ほど前から始めました！

そんなウォーキングタイムの

わたしのお供がこちら

大好きなミッフィーを

纏ったイヤホンです🐇♩

好きな音楽を大音量で聞き、

真夏の太陽のもと、朝は汗をかきながら、

帰りは日が暮れていくのをみながら

ウォーキングタイムを楽しんでいます😊

みなさんはどんなことで

夏を感じますか？？

tsukino

先日の栄養相談にて。

産後のダイエットが大変なので

妊娠中はどうしても太りたくないです。

太らないためにはどんな食事を

したらよいですか？と質問がありました。

いつまでも綺麗でいたいですよね。

妊婦さんは妊娠していない体と比べると

代謝が悪くなるため、

体重が増えやすくなります。

また、産休に入るとともに

活動量も減るため体重が後期になると

急増してしまう方も。

もちろん、ある程度の体重増加は

赤ちゃんの栄養素のためにも必要です。

体重の理想的な増加量は

12週の栄養相談にてお伝えしています。

急激な体重増加を引き起こす原因は

糖質過多です。

炭水化物の量は多すぎていませんか？

炭水化物のみのメニューを選んでいませんか？

しっかりたんぱく質の主菜と

組み合わせていますか？

たんぱく質を中心に摂る事で

急激な体重増加を防ぐことができます！

もちろん、適度な運動もお勧めしています。

猛暑の中

外を歩くことは難しいかと思いますが

ショッピングモールを歩きながら

ショッピングをしながら歩数を

稼ぐのも一つの手ですね( *´艸｀)

皆さんもぜひ、お散歩をしてみて下さい♡

SUKEHARA

栄養士のHARUYAMAです。

最近患者さんに感化され、

昼休み中に運動し始めてみました。

たった15分程度ですがジワジワ汗をかきながら、

ひとりもくもく楽しくやっております。

さて先日の土曜日、

23日は【丑の日】でしたね！

当院ではランチに押し寿司を出しまして、

中心となってくれたのがSHIMAMOTO調理師

ほんと～に手先が器用な方で、

仕上がりが綺麗なんです^^

ガリと大葉を効かせた、

夏らしい一品。

ちなみに鰻は妊産婦NGなんでは...

と言われている所もあるようですが、

GOODな吸収率を持つヘム鉄と

ビタミンA（レチノール）が含まれています。

目の細胞の保護などのに使われるビタミンAは

体内合成が出来ません。ただ胎児の発達にとっては必須なのです。

なのであまり怖がらず、

召し上がって頂きたいと思います。

一眼レフカメラで素敵に

SUKEHARAが撮ってくれましたよ～！

こんにちは(*^-^*)

厚さの厳しい日々が続いておりますが

皆さまは熱中症対策をされてますか？

日々栄養相談をしていく中で、

最近目立つのは

キンキンに冷えた飲み物を

たくさん飲んでしまいますが

大丈夫ですか？というご質問。

夏は暑いので冷たい飲み物を

飲みたくなりますよね。

ですが、体の冷やしすぎには

注意が必要です( ;∀;)

患者さんの中にも

冷たい飲み物の飲みすぎで

お腹を下してしまいました。。。

という人もいらっしゃいました。

外側からも内側からも冷えてしまうと

血行が悪くなる可能性があります。

飲みすぎには注意しつつ、

冷たい飲み物は召し上がって下さいね。

ちなみに私は冷たい飲み物は苦手です( ;∀;)

夏場でも常温の水かホットドリンクを

飲んでしまいますね。

身体を冷やさないように常に

対策をしています♡

熱中症予防ももちろん大切ですが

冷やしすぎていないかな？と

気にしてみて下さいね。

SUKEHARA

おはようございます(^^♪

このブログを読み返していましたら…

最近　HARUさんの投稿が無いじゃない？

「どうしたの～？」と聞きましたら

「すみません。ブログ部長なのに幽霊部員になっていました( ;∀;)」

とのこと。

……

ブログ部長　　　←　本人が勝手に就任

幽霊部員　　　←　本人が勝手に思い込み

しばし　笑わせてくれる我らのHARUちゃんです(*‘∀‘)

今は窓際のハーブに水やりしながら

「ミントが摘んでください(^^)と言ってるから摘みますね」　と。

ハーブとお話もできるようになってきて　

頼もしい成長を感じる　ハーブ部長のわたしです。

なにせ　新人の頃　ミント積みを頼んだら

茎の根本あたりからちょん切って

「グウォ～～～！！！<(｀^´)>」とわたしの怒りを

買ったHARUちゃんですから❤

今は若手3人の先輩で～す。

英語が得意なので、

ENGLISHの栄養相談をご希望の方は　ご指名ください(*´з`)

という事で

本日は管理栄養士7年目のHARUちゃん紹介

と

栄養士の 勝手に部活 のお話でした。

matsumoto

皆さんこんにちは！

毎週火・水曜日のお夜食は

週替わりでこだわりプリンを

お付けしています(*^-^*)

※低糖質ではございません

濃厚な牛乳を使用して作った

プリンはとてもおいしいです。

その日の担当調理師によって

トッピングも変わるところも

見せどころです♡

SUKEHARA

こんにちは(^^)

夏も本番になってきて

暑い日々が続いていますが

皆さん夏バテなどされていないでしょうか？😖

暑い日は冷たいものが食べたくなる方が

多いのではないかと思うのですが、

私はなぜかパンケーキが食べたくなり、

せっかくなら低糖質なパンケーキを作ってみよう！

と思い、スーパーに駆け込みました💨

おからパウダーとたまごをカゴに入れ、

汗だくで帰宅し、はりきって作ろうと思ったら

豆乳を買うのを忘れていました😹

気持ちはパンケーキだったのですが、

買いなおしに出かける力は無かったので

仕方なく牛乳や豆乳を使わない

おから蒸しパンにメニュー変更😿

ふわしゅわな蒸しパンが出来上がりました✨

写真を撮り忘れてしまったので

レシピを載せます！

材料を混ぜて、レンジでチン！するだけで

とっても簡単に出来たので

皆さんも試してみて下さい(*^^*)

tsukino

次こそおからパンケーキのリベンジがしたいです・・・