栄養科ブログ

当院では血糖測定を妊娠糖尿病の方々にお願いしています。

言葉だけなら簡単に言えても、

『フルタイムで働き、食事も気をつけながら、１日7回測定してくださいね』

なんて言われてノンストレスでやれる患者さんはいますでしょうか？

（私は無理です...）

なので、お願いする立場の栄養士も、自ら測定し、検査技師・医薬品メーカーの方から失敗しにくい方法を学び、痛みの少ない針の選定を行いetc、、全ては患者さんの負担軽減の為に試行錯誤中です。

患者さんに寄り添った医療を提供したいと願う毎日ですが、今日は面白い結果が出たので報告させてください！

同じものを食べても個々の状態で違いますが、栄養士同士でも違いが出てきました。

●食べたもの

蕎麦100ｇ/天婦羅(海老・ナス・南瓜・ピーマン)/辛みそチキン80ｇ/サラダ

●栄養士データ

HARU

BMI：２０くらい

運動習慣：デスクのある4階まで階段(勤務時)、月1プール(さぼり気味)

最近の悩み：お腹出てきた

SUKE

BMI：19くらい

運動習慣：寝る前の筋トレ100回

最近の悩み：お腹でてきた

●測定方法

自己血糖測定器を使い、

ランチ(社員食堂)食べ始めてから1時間後の測定

結果は次回で！写真は私が行った旅行時のもので今回とは無関係蕎麦です。

HARUYAMA

8/13(日）から8/19（土）献立表

常食→お産入院の方

安静→安静入院、婦人科入院の方

産後のお食事では食堂への

ご案内もしております。

バイキングやコース料理など

+αでお楽しみいただける

イベントをご用意しております。

※治療食の方は体調面考慮のため

バイキングのご利用は

ご遠慮いただいております。

是非ご利用ください。

なお、参加人数や食材の納品状況により

急遽メニュー変更となる場合がございます。

ご了承ください。

5月、市場見学に

調理師チームと行ってきました！(時差投稿すぎる)

私たちが使用している食材の多くは、

千葉県にある〈松戸南部市場〉という市場です。

松戸に市場があるの？と驚かれる方もいると思いますが、とっても賑わいのある・魅力的な場所なんです。

私は地方や海外のスーパーマーケット、路面店など、地元の雰囲気を持つ場所が大好きなのですが、この市場の雰囲気はドストライクでした。

オンラインで簡単に食材が手に入ってしまう現代ですが、

生産者や流通している方々と直接お会いする事は、より良い仕事を共にする上で大切な事だと考えています。

一般の方も購入出来るので、

ぜひ検診後にお立ち寄りください！笑

【　松戸南部市場　】

https://www.matsudo-nanbuichiba.com/

p.s. ライブコーヒーの自家焙煎コーヒーが最高でした🥺

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

みなさんこんにちは！

今日はプライベートネタです。

私、卵料理が大好きです。

元上司の松本も卵大好き上司なのですが

(今のブームは味卵だそうです♡）

一緒に働いていたころは

「今日は何個卵食べましたか？」

「今日は何個卵を食べる予定ですか？」

なんて聞いて勝手に目標にしていました（笑）

さて、私の大好きな町は「鎌倉」

リフレッシュがてら遊びに行ってまいりました。

ずっと行きたかった

だし巻き卵がおいしすぎる！

という名店へ行ってきました(*^^*)

おそらく卵3個分以上は使っているであろう

だし巻き卵がお善にのせられて私テンションが爆発しました。

自宅でも一人卵2-3個分のオムレツやら玉子焼きを

作るのでお店でもこんなに玉子が食べられるなんて幸せ。。。

と感じながらおいしく頂きました♡♡

お出かけしながらも高たんぱく食は必須！

体力、筋力を維持していくために

たんぱく質をとりましょう(^^♪

「玉子焼　おざわ」で検索してみてください。

とってもおすすめです(*^^*)

ちなみに私のお気に入りの鎌倉の過ごし方は

海の見えるレストラン・カフェで食事をすることです。

そんな良き休日でした(^^♪

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは！

暑さがかなり厳しく

熱中症には十分に注意が必要ですね！

さて、夏野菜には体温を下げる働きがあります。

カリウムが含まれているので、

利尿作用を促し体温を下げてくれる仕組みです。

ですが、しっかりと水分補給をしないと

脱水症状も出てしまうので水分補給も

心がけましょう！( *´艸｀)

1.5Ｌ～2Ｌ飲めると理想です。

私は水分をとるのが苦手です( ;∀;)

気づいたら頭が痛い・・・なんて

昔はよくありました。

そのたびに鎮痛剤を飲んで、の繰り返し。

ですが水分をしっかり飲むようになってからは

薬に頼らずコントロールできるようになりました。

水をしっかりと飲むだけで

健康になれるなんて！！と改めて

水分のありがたみを実感しました。

睡眠がとれていない・・・

体温調節ができていない・・・

水分がとれていない・・・など

不調の原因は意外と根本的にあったりするため

是非生活習慣を見直ししてみてください。

話は戻りますが、熱くなった体温を

下げてくれる夏野菜と水分補給で

この夏を元気いっぱいで乗り切りましょう(^^♪

夏野菜はナス、ゴーヤ、トマト、きゅうりなど！

日々の食事に取り入れてみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

8/6（日）から8/12（土）献立表です

常食→お産入院の方

安静→安静入院、婦人科入院の方

産後のお食事では食堂への

ご案内もしております。

バイキングやコース料理など

+αでお楽しみいただける

イベントをご用意しております。

※治療食の方は体調面考慮のため

バイキングのご利用は

ご遠慮いただいております。

是非ご利用ください。

なお、参加人数や食材の納品状況により

急遽メニュー変更となる場合がございます。

ご了承ください。

おはようございます、八月に入りましたね！

厚くて毎日溶けそうですが、当院のご飯写真で元気つけてほしいです＾＾

正直「病院の食事」って、質素なイメージをお持ちの方が多いのでは？病院は病気の治療や回復をする場所であり、食事は患者の栄養管理が目的。

外食のように【Let's enjoy!Year～!Hu~】ではない場合がほとんど。

公的な資金で運営している病院では、中々厳しい予算の上限があり、栄養士はヒーヒー言いながら、懸命に献立作成をしています。

当院は「喜んでもらいたい！」という一心で(予算もかんがえながら)運営をしています。皆さまから沢山の意見を頂戴し、調理師＆栄養士が自分達の経験を基に真心込めて準備をしています。

なので自分自身がまず喜ぶ事が大事だと考えているので、私のGoogle Mapは常に「行ってみたいお店」にハートマークつけまくりです💑

私たちの病院食、ぜひ楽しみにしててくださいねっ

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

7/30（日）から8/5（土）献立表

常食→お産入院の方

安静→安静入院、婦人科入院の方

産後のお食事では食堂への

ご案内もしております。

バイキングやコース料理など

+αでお楽しみいただける

イベントをご用意しております。

※治療食の方は体調面考慮のため

バイキングのご利用は

ご遠慮いただいております。

是非ご利用ください。

なお、参加人数や食材の納品状況により

急遽メニュー変更となる場合がございます。

ご了承ください。

調理師を募集中！

この場をかりて、私たちの言葉で、私たちの思いを共有させて下さい。

様々な疾病が存在する現代。

健康であり続ける事がどれだけ難しい事か、この数年で私たちは身を持って体感して参りました。

医療において、感動やお祝いを共有出来る診療科は産科だけかもしれません。

そして「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いがしたいと、心より思っております。

それを「食事」として、「料理」として、自ら作り出す事が出来るのが調理師だと思っています。

私たちは、私たちの思いや考えに共感し、患者さまを食から支えたいと思ってくれる方々と一緒に働きたいと考えております。

詳細は下記リンクの「リクルート」から参照可能です。

皆さまからのご応募、お待ちしております！

▼リクルート情報

https://www.nagai-cl.com/recruit.php

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

数年ぶりにお会いできた患者様方とここ数日外来で出会い、心がホカホカです！

でも外は猛暑なので、混ぜるだけの冷製パスタ(気持ち低糖)はいかがでしょうか？

～ツナとトマトの冷製パスタ～

🌿材料：2人前🌿

●Carboff ロングパスタor乾燥パスタ：160ｇ

●ミニトマト(トマトでもＯＫ)：6個

●ツナ缶：2缶

●新玉葱：1/2個

●オレガノor何かフレッシュハーブ：ひとつまみ

●オリーブオイル：大さじ2～3

●塩・胡椒：適量

🌿How to make🌿

①ミニトマトは四つ切り、新玉葱は薄くスライス、オレガノは大き目にざっくり切ります。

②ボールにツナ缶のオイルごとと、①を入れる。

③パスタを規定の時間で茹で、冷水で冷やす。

④②と③を加えて、オリーブオイルと塩・胡椒で味を調える。

（⑤時間があれば、冷蔵庫で10分冷やすとより美味しい）

ポイントは1人当たりツナ1缶入れること。

私が好きなパスタとオリーブオイルを下記にリンク張っておきます＾＾

▼ポポロスパCarbOFF

https://www.hagoromofoods.co.jp/carboff/

▼Egregioエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

https://item.rakuten.co.jp/creatable/10000120/

HARUAYMA