栄養科ブログ

蒸し暑い夏が続きます。

こういう日は、

自分の中で食べたいものがふっと浮かび、

母親がよく作ってくれたあれが食べたくなりました。

お腹がペコペコの時は、

特に美味しく感じたレシピを、

先日教えてもらったので紹介させて頂きます☆

調味料に漬け込み、

オーブンで焼くだけなので手間いらず。

野菜はお好みのものを用意して下さい☆

最初から肉と一緒に入れると焦げてしまうので、

途中から入れてあげてくださいね。

...。oо○　○оo。......。oо○　○оo。...

＜スペアリブのコチュジャン焼き＞

　◆　材料（オーブン1枚分）

・豚スペアリブ　600ｇ

（下味）

・コチュジャン　大さじ3

・砂糖　大さじ2

・しょうゆ　大さじ2

・にんにく（すりおろし）1片

　◆　作り方

①スペアリブと下味の調味料を和え、5分置く。

②野菜にも残った下味をまぶす。

③２３０℃のオーブンで25分間焼く。

...。oо○　○оo。......。oо○　○оo。...

『コツはなに？』と聞くと

『肉付きが良いものを選ぶこと』

だそうです＾＾！

HARUYAMA

みなさん、おはようございます。

本日は

BABY食堂part２座学編　開催です。

会場は最初に予約されている方が限定です。

会場にいらっしゃる方で

少しでも家族やご自身の体調が怪しい方は

zoomへの切り替えをお願いします。

会場は換気に気を付け

部屋に対してかなり少人数です。

マスク着用、飲み物持参のご協力をお願いいたします。

また

後からの予約の方はzoom参加となっております。

メールに返信したのですが、どうしてもメールが戻ってきてしまう方がおります。

すでにzoom参加の方には資料とアドレスをご連絡済なのですが、

まだ届いていない！

という方は、直接病院に（松本あて）ご連絡ください。

今日もすてきな一日を過ごしましょう♪

matsumoto

今日はレシピのご紹介です。

患者さんの食事記録に記載されていたものを

教わりました。

なんてことのないレシピなのですが、

★おいしい

★かんたん

★シンプル

材料

お好みのお豆腐

豆乳

めんつゆ

かつおぶし

作り方

お豆腐の上にそれ以外の材料をかける。

以上。

暑くなるとソーメンばかり食べている方多いです。

特にランチ。

これじゃ、栄養バランスが悪く

夏バテまっしぐら。

朝のパンやシリアルもNG!

いつも言うように毎食たんぱく質は必須です。

植物性のたんぱく質の豆腐に

たっぷりと乗せる『おかか』は

動物性たんぱく質で相性がとってもいいですよ～。

冷たいものをさっぱりと食べたいときに

いい一品です。

ぜひやってみてください♪

matsumoto

今朝　調理スタッフが、

可愛すぎる野菜を持って来てくれました❤

コロンコロンした見た目に癒されます。

また、中村さんも

収穫してくれたお野菜を

カゴいっぱいに届けてくれます。

今日はナス＆きゅうり。

先日はコリンキーを

持ってきてくれました。

（写真2枚目のこれ。）

別名サラダかぼちゃ。

サラダではなく、

炒め物やポタージュにも合うようですよー♪

道の駅で見つけられるかも・・・?

HARUYAMA

今日はほろりと来ちゃう

体内記憶　のはなし。

お昼休みに

若い栄養士が持参した

『だからママのところに来たんだよ。』

を読みました。

あぶない、あぶない。

職場で泣いちゃうところでした。

我が家の長男も５歳ころ

うちは３人の子どもが来るよ、と教えてくれたことがありました。

３人目は２回流産したので

すっかりと諦めていました。

体内記憶なんかウソじゃんとかいじけちゃって。

記憶違いもあるもんだね、みたいな。

そうしたら、すっかりと忘れた

長男が１３歳になる頃に３人目が登場。

長男の発言はホンモノでした。

どうもお母さんとの関係性がうまくいかない方も

これから赤ちゃんを望む方も

いやいや期にぐぇ～～～～と思っているママにも

一度読んでほしい池上明先生監修の本です。

matsumoto

よく聞く事ですが、

私たちの周りには

食事や健康についての情報が沢山ありますよね。

グーグルで

『妊婦　食事』で調べたら

約 29,500,000 件 　

ヒットしてきました！

大切な我が子のために

少しでも出来る事や、

害あるものから

少しでも距離を置きたいと思い、

色々な事を調べ、

実践している方も多いです。

その反面、

楽しめてないお母さんも沢山いると思います。

根拠や教科書よりも、

自分が楽しんでるか？

心地良いと感じているか？

お母さん自身が楽しむ事が、

赤ちゃんにとっては

嬉しい事ではないでしょうか。

日光の有名なお猿さんのように、

見過ぎず、聞き過ぎず、言わな過ぎず（？）

情報は自分から手を伸ばして取っていく♪

迷ったら私達、栄養士・調理師、

医師や看護師にご相談下さい❤

写真は行田市にあります、

行田八幡神社の花手水です。

HARUYAMA

一週間に一度ほど、

当院に飾られるお花は変わっています。

気付いてくれた方はいますか？

管理してくれているのは、

新三郷駅前にある

【ちよだ生花店】さん。

私も個人的に買いに行ったりと

お世話になっています。

本当に

素敵なアレンジをしてくれて、

毎回癒されています。

お産での入院患者さんは

長くて1週間で退院なので

1～2パターンしかご覧になれないと思いますが、

私たちスタッフは毎回見られるので、

働いている特権！

だと思っています＾＾

院内のいたるところに飾られているので、

良かったらよーく眺めてみてくださいね♡

HARUYAMA

妊婦の食生活でよくないもの……

代表のようによく聞く

 コーヒー

わたし的には菓子パンやカップ麺の方が

よっぽど　悪いと考えま～す。

ところでこのコーヒーですが、

カフェインが赤ちゃんや母体に影響を与える量を検討すると

１～２杯くらいは、あまり問題ではないようです。

ただ

妊娠中は胃の不調が多くみられます。

つわりのとき、

中期以降の子宮による胃部への圧迫などなど

コーヒーのカフェインは

胃にダイレクトに影響ありますので、

自分の身体をいたわって、胃の調子のいいときにしましょ。

ノンカフェインコーヒーもいろいろな種類が売られています。

インスタントやドリップ式や

カフェオレタイプや

タンポポコーヒー……

そして

本日は写真の玄米コーヒー。

玄米茶とコーヒーを混ぜたような深いお味でした。

吉川ブランドとのこと。

ノンカフェインを探している方、

お見かけになったら、お試しください♪

matsumoto

７月28日に開催するBABY食堂の再々度のご案内です。

まだまだ落ち着かない感染症対策のため、

当初の予告とは、変更になっています。

 ♥　すでに受付でお申し込みをされた方へ　♥

会場集合OK！

7月28日(火)14：30～

part2　座学

場所：×本院4階　→　〇　サンバースハウス２階

参加費：×５００円　→　〇　無料

マスク着用・家族で体調の悪い方がいましたらZOOM参加への切り替えにご協力を。

支払いはありませんので受付には行かず、まっすぐサンバースハウスに。

ZOOM参加に切り替えも受けています。

８月１日の調理見学・試食はなくなりました。

♥♡　今から予約をしたい方へ　♡♥

現在はZOOMのみで受けています。

お申し込みは７月２６日までといたします。

悩んでいる方、スマホとWi-Fiの環境さえあればできますのでぜひ☆

▼予約方法▼

メールにて予約を承ります。

お申し込みは、受付ではなく

mail　matsumoto@nagai-cl.com　に７月26日(日）までにお申し込みください。

mailでのみ受け付けます。

件名：BABY食堂参加希望　として

①参加者名、②ベビーの月齢、③当院出産か否か

をご記載ください。

開催の前日又は当日午前中、

お申し込みされたmailアドレスにZOOM配信アドレスを送ります。

今回は、このような状況下で

離乳食の情報が得られない方へのサービス

　　　　　＆

初体験にお付き合いいただくサービス

で

無料といたします(^^♪

ぜひこの機会にご参加くださいね～～～♥

matsumoto

冷蔵庫の片隅に赤カブだと思っていたものが

じつは……

ビーツ　でした。。。

切ってビックリΣ(ﾟДﾟ)

漬物かサラダにでも……なんて気楽に考えていたのに。

来客は間もなく。

よって

大急ぎ、ビーツの食べ方を調べる。

なんでかすべての材料が揃っている。

そして作ったボルシチ。

サワークリームまでこしらえました。

真夏に真冬の料理★おいしかった～(*'▽')

迫られないとやらなかったかもしれないので、

よきチャレンジになりましたよ(≧▽≦)

matsumoto