栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
ほったらかし オーブン焼き
蒸し暑い夏が続きます。
こういう日は、
自分の中で食べたいものがふっと浮かび、
母親がよく作ってくれたあれが食べたくなりました。
お腹がペコペコの時は、
特に美味しく感じたレシピを、
先日教えてもらったので紹介させて頂きます☆
調味料に漬け込み、
オーブンで焼くだけなので手間いらず。
野菜はお好みのものを用意して下さい☆
最初から肉と一緒に入れると焦げてしまうので、
途中から入れてあげてくださいね。
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＜スペアリブのコチュジャン焼き＞
◆ 材料（オーブン1枚分）
・豚スペアリブ 600ｇ
（下味）
・コチュジャン 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・にんにく（すりおろし）1片
◆ 作り方
①スペアリブと下味の調味料を和え、5分置く。
②野菜にも残った下味をまぶす。
③２３０℃のオーブンで25分間焼く。
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『コツはなに？』と聞くと
『肉付きが良いものを選ぶこと』
だそうです＾＾！
HARUYAMA
