栄養科ブログ

本日はハロウィンということで！

永井のHalloweenランチのご紹介です💛🎃

今年は新入社員の栄養士KOBAYASIと

調理師OKADAが

かわいいデザートを作り患者さんへ

ご提供しました★

デザートの提案から始まり、試作を経て

数日前からデザート作りの準備をしていました。

新入社員ならではのフレッシュな考えや、

今までにない素敵な

デザートを作ってくれました( *´艸｀)

本日のランチを召し上がった患者様、

いかがでしたか？(^^♪

よろしければご感想をおまちしております♡

写真のスタッフは今回デザート作りの

中心となってくれたKOBAYASIです(^^♪

IWASAKI

こんにちは(^^♪

最近は朝晩の冷え込みが一層増してきて秋らしくなりましたね！

ご自宅で使う食材にも変化が表れてきたのではないでしょうか🍽️

私は先日、先輩栄養士から“無花果(いちじく)”をいただきました！

無花果は夏にもかき氷などに乗せて食べられるので私はてっきり夏の食べ物だと思っていましたが、実は無花果には旬が1年に2回ありますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

夏に旬を迎える夏果専用種と秋に旬を迎える秋果専用種に分類され、

それぞれ夏のものは大きく、秋のものは甘みがあるという特徴があります。

旬の食材がいいと言われている理由を皆さんはご存知でしょうか⁇

“新鮮でおいしい”

“価格が安い”

こんなイメージがあると思いますが、

実は旬の食材には“栄養価が高い”というメリットもあります✨

旬の食材にはその季節に身体が必要とする成分が含まれていることが多く、今の季節では夏バテで弱った身体に、寒暖差に負けてしまいそうな身体に元気を与えてくれます！

秋には今回ご紹介した無花果以外にも芋類やきのこ類、人参、サンマ、りんごなどなど例を出したらキリがありませんが(笑)、たくさんの食材があります！

ぜひ皆さんも今の季節でしか味わえない味を健康のためにも楽しんでみてはいかがですか😊

今回ご紹介した無花果は三郷にある『Ichina Farm』というところで売られているそうです💡

私も今度プライベートで行ってみようと思います(^▽^)/

TAKAHASHI

はじめまして(*^^*)

今年から永井マザーズホスピタルに入社いたしました栄養士の『こばやし』です！

栄養士の中でも、私は主に調理業務メインで皆さんの健康をサポートしています😊

実は、、、私はこの永井マザーズホスピタルで誕生しました😳

自分の産まれた場所で好きな仕事をして皆さんの喜びの場に携われることにとても誇りをもって毎日過ごしています🌟

お休みの日は好きなグループのイベントやLIVEに行ったり、洋服が好きなのでお散歩がてら色々なところにショッピングしに行くことが多いです(^_-)-☆

色々なグループを推しているのでもしかしたら話が合うかもです！！(笑)

あとは、、、お菓子作りが好きなのでイベントごとのスイーツのデザインから仕上げまで担当することもあります(/ω＼)

『味はもちろん目でも楽しめるようなスイーツ』を目標にして日々精進しております🔥

ぜひ皆さん温かい目で見守っていただけると嬉しいです(__)💕

学生の頃は某ファストフード店のマネージャーとして働いていたということもあり、誰とでもコミュニケーションをとることを得意としているので皆さんとお話しできる機会がありましたらたくさんお話ししたいと思ってます✨ぜひ食堂でお待ちしています😌

長々とした文章でしたが最後まで読んでいただきありがとうございました💗

皆さんとお会いできるのを心から楽しみにしています🐻🌻

KOBAYASHI

10/27(日）から11/9(土)週間献立表です

メニューは納品状況や提供時間により

急遽変更する場合がございます。

ご了承ください。

常食：https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:0fb7e979-b826-4317-9bc7-64720976d738

安静：https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:15277f91-81a4-485a-be6a-f8d2765dcd05

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

※食堂利用者が２名を下回った場合は全員お部屋食となります。

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

今日はとても寒いですね。

寒暖差の激しい季節となりましたが

みなさんはいかがお過ごしでしょうか。

本日の永井ランチは「きのこのあんかけうどん」でした(^^♪

心も体もあったまるおいしいご飯でした♡

女性に限らず、男性も身体にとって「冷え」は

健康管理をするうえでしっかりと対策したいところです。

女性は月経や妊娠、妊活、更年期障害など

年齢問わずに身体を温めた方が血行促進、

ホルモンの分泌促進に効果的です。

冷えすぎてしまうと血行不良、血管の収縮など

身体にかかる負担は大きいです。

なんと寒さでストレス代謝も引き起こされます！

ストレスがかかるとビタミンCの消費量が増加するため、

ビタミンCの補給も重要です(^^♪

そんなときに具沢山きのこスープや

本日の永井ランチでもある「きのこのあんかけうどん」など

お肉やお野菜がたっぷりとれる暖かい食事は

免疫力アップにもつながります★

自宅では暖かいお鍋にお肉たっぷり、お野菜たっぷり加えて

召し上がるのも良いですね。

今では1人用の鍋から大家族用の鍋も売られているので

活用しがいがありますね。

栄養相談をしていると、

ちらほらと「夕飯にお鍋をしました！」と

教えていただく機会が増えました。

食事記録からも季節感を感じられますね🍂

みなさんも身体を温めるために

暖かいお料理を食べてみてください(*^^*)

IWASAKI

妊娠糖尿病は日本人妊婦の約10％で発症し、出産後5年間で本物の「糖尿病」に移行する率は約20％と言われております。

私たちはこれを、表にはあまり出ない【大きな社会問題】と考えております。

令和3年度、医科診療医療費(患者が病院で保険診療の対象となる病気を治療した時に発生した費用を推計したもの)を、傷病分類別にみると「循環器系(糖尿病等)の疾患」６兆1,116億円（構成割合18.9％）と最も多いです。次は癌。

▼令和３(2021)年度 国民医療費の概況chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/k-iryohi/21/dl/kekka.pdf

さらに母親の出生時平均年齢も上昇傾向で晩産化が進んでいるので、この傾向は益々顕著になるのでは！？と予想しております。（平成15年に第2子が30.7歳だったが、27年には第1子が30.7歳と12年間で1人分の差が生じている。27年以降は第１子が30.7歳で横ばい）

▼令和３年度「出生に関する統計」の概況 chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/jinkou/tokusyu/syussyo07/dl/gaikyou.pdf

また〈リアルな患者の声〉としては、

・妊娠糖尿病は産んだら治療終了だと思ってた！

・会社の検診では血糖値異常出てないから大丈夫では？

・子育てや仕事が忙しくて自分の食事なんか構ってられない・・・

という不十分な知識や医療施設からの情報伝達不足、就労などの様々な問題があります。

そのような現状を理解し、患者目線で立った時、必要なのはシンプルで負担が少ない治療方法の提案。そんな痒い所に手が届くものが、今回紹介したい【フリースタイルリブレ】！

長くなったので次回に続きマス

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

参考文献：杉山 隆　妊娠糖尿病(長期予後から眺めた産科婦人科疾患の健康管理,女性のヘルスケア クリニカルカンファレンス

こんにちは( *´艸｀)

すっかり秋日和ですね。

昨日の退勤後に外に出ると

とっても良い香りがしました♡

昨日今日と来院した患者様は

気付いているかと思いますが

病院前の金木犀が満開です(^^♪

病院内まで香りが充満していて

秋の訪れを感じました。

（香りが苦手な方はちょっと辛いかもしれません）

去年の満開時にも写真を撮りましたが

今年も写真を撮ってきました(*^^*)

金木犀の木は　正面玄関左側の建物の

「永井マザーズホスピタル」看板近くにあります。

来院される際や、お近くを通られる際には

ちらっと見てみてくださいね♡

SUKEHARA

皆さんは秋といえば…何を想像しますか？(*^^*)

食欲の秋、芸術の秋、読書の秋、

スポーツの秋、行楽の秋など…

私は食欲の秋を想像します★

秋に限らず食い意地が張っている私なのですが。

秋の食材といえば、

秋刀魚、秋鮭、松茸、栗など

美味しい食材がたくさんありますね。

旬の食材は食材本来の味を生かすことで

旨味をふんだんに味わうことができます(^^♪

先日祖母の誕生日会を開きまして、

松茸を使った日本料理を頂きました。

日本料理は見た目も豪華にしていて

日本人ならではのおもてなし心を感じました。

たまには外食するのも良いですね♡

みなさんの秋の過ごし方はどうでしょうか？

スポーツに励む方や、読みたい本を読み没頭してみる方や

美術館に見学行ってみたり、絵をかいてみたり…

秋ならではの楽しさを満喫してみてくださいね♡

添付した写真は松茸の日本料理と

1年前の12月に撮影をした葛飾区にある

水元公園のメタセコイヤです★

秋冬は過ごしやすい気候なので

趣味の写真撮影が思う存分楽しめます♡

さて、そんな季節感を楽しめるように

永井マザーズホスピタルの食事にも

イベント食が盛りだくさん登場します！

🎃ハロウィン：新人調理師のアイディアデザート

🍷ボジョレーヌーボー：シェフ特製洋食コース料理

※ボジョレーヌーボーとはその年に収穫した

ブドウを使用し造られる新酒の解禁をお祝いする日です

🍷クリスマス：シェフ特製洋食コース料理＆クリスマスデザート

年明け

🎍お正月：板前特製おせち料理

などなどイベント続きの後半になりそうです。

もちろん、日ごろのお食事も心を込めて

一つ一つ丁寧に調理します🍳

是非、お楽しみください☆

IWASAKI

10/13(日）から10/26(土)週間献立表です

メニューは納品状況や提供時間により

急遽変更する場合がございます。

ご了承ください。

常食：https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:ce9b2cc9-9c98-4f11-8466-181fb0dbf031

安静：https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:ap:87c301cb-640c-4b79-83dc-7d017186ee78

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

※食堂利用者が２名を下回った場合は全員お部屋食となります。

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

はじめまして!(^^)!

今年永井MHに入社しました、

SHINOHARAと同期で同じく管理栄養士の高橋(タカハシ)です！

入社してから半年間は厨房業務を行っておりましたが、

今月から栄養士業務にも少しずつ携わらせていただいており、

先輩栄養士の後ろにくっつき栄養相談を聞かせていただいたり

発注業務など事務的なお仕事にも挑戦してます🐣🔥

学生時代は“血糖値”についての研究をしたり、

アルバイトでは皆さんにはあまり聞きなじみがないかもしれませんが、

模試の採点を行う会社で新人育成業務をしていました。

↑このお話をするともの凄く長くなってしまうので、

　　　　　　　　　　　　　後日またお話させていただきます（笑）

プライベートでは大好きなアーティストの推し活を楽しんだり、

最近では幼馴染が今年５月にべビちゃんを出産したのですが

その子に会いに片道２時間かけて地元に帰るのも日課になっております😌

本当に愛おしくてたまらないんです///

多岐にわたる栄養士業務をこなしながら、

わたしたち新人の質問にも丁寧に答えてくれて、時には調理員さんの相談にも乗り、

本当にかっこいい先輩栄養士の凄さを隣で身に染みて感じている日々ですが、

いつか胸を張って

“産科栄養士”

と言える日を目標に頑張っていきたいと思います。

これからどうぞよろしくお願いします(^▽^)/

TAKAHASHI