栄養科ブログ

産後11か月の方々と妊婦さん

お産でのできごとや育児の悩みなどで話は尽きず

スタッフもとても楽しい時間を過ごしました。

アンケート結果より

魚は物足りないことが多いけれど、今日のボリュームなら　とか

焼き魚ばかりから脱出できそう　とか

アットホームで楽しく学べた　とか

魚を毎日食べたほうが良いことがわかった　など。

魚の栄養価は魅力的です。

まいにち　上手に魚を取り入れましょう！

旬の食材

菊、茸、さんま、栗、さつまいもなどふんだんに使い

しっとり秋ご飯ランチを作りました。

焼きさんまの炊き込みご飯

サバのカレー立田揚げ

秋色サラダ添え

菊の酢の物

茸とツナの和え物

根菜とさつま揚げのお味噌汁

栗きんとん

ハーブティーは「気の向くままにブレンド」が暑い今日にぴったりでした。

食後は中国の花茶を楽しみました(^_-)-☆

今日はお料理教室でした。

『魚がもっと好きになる！3種の魚でランチを作る』でした。

6名参加で盛り上がりました。

このクラスの狙いは、魚レパートリーを増やして

もっと魚の摂取頻度をあげてもらうこと。

狙い通りのアンケート結果をいただき、

ほっとし終わりました。

matsumoto

お食事の後は、手作りスイーツとオリジナルハーブティー♪

本日は

・スイーツ【パッションフルーツとオレンジのムース】

・ハーブティー【ネトル】（貧血予防効果があります）

を召し上がっていただきました。

ご参加いただいた皆様、

雨の中ありがとうございました！

アンケートを参考にさせていただき、皆様のご要望にお応えできるような

テーマにしたいと思いますので、是非またご参加くださいね。

とてもアットホームな料理教室なので、

参加されたことのない方も是非一度遊びに来てください。

皆様のご参加をお待ちいたしております。

担当　SAKURAI＆KANEKO＆IIDA

真剣かつ丁寧にさばいたので、少し時間がおしてしまいましたが、

無事に出来上がりました！

みなさんで試食タイム！

さばきたてのアジのたたきと、揚げたての蒲焼き♪

やはり出来たては美味しいですよね～！

筑前煮とお吸いものも一緒に召し上がっていただきました！

今回は、妊娠中の方も、子育て中の方もいらっしゃったので、

お食事をしながら、お産の話や授乳の話で盛り上がっていました。

今日は、

『和』～nagomi～cookingが開催されました！

本日のテーマは

【魚をさばいて、和食料理に挑戦】

ということで、魚のさばき方をマスターしていただくことをメインに

★アジのたたき

★サンマの蒲焼き

を作りました！

アジ２尾にサンマ２尾、とても大きなアジでボリューム満点！

魚を上手くさばくには、包丁の切れ味が肝心です！！

包丁は前日にお預かりし、板前が研がせていただきました。

レクチャーの際は、みなさんメモだけでなく、写真を撮っていました。

一度やってもなかなかすぐには、覚えられないですもんね。

みなさん、真剣な表情で、さばいています！

実際、心配しながら初めてお子さんをキッズランドに預けて

ご参加した方も終って迎えに行ったら、全然大丈夫だった!(^^)!って。

お互いたまには距離をとりつつ、ママが遊ぶことも大事ですよね。

試作、お勉強の後は試食タイム！！

作製した黄な粉シフォンケーキとクッキーの他に

マルベリーシフォンケーキ、もう1種のシフォンケーキ、

ツナサラダ、具たくさんのトマト豆乳スープ、旬のフルーツ

クレムブリュレ、ハーブティー2種。

もちろん　おなかいっぱい。幸せいっぱい。

料理教室は、料理の勉強ばかりでも栄養の勉強ばかりでもなく

ママたちの息抜きの場になってもらいたく始めたものです。

参加のみなさん　その意図をご理解くださりお互いに有意義な時間を

楽しみました♪

まだ参加したことのない方もぜひ来てください(^_-)-☆

matsumoto

師範台でお手本を見て、作成

の手順だったので　みなさんとてもスムーズでした。

初めてとは思えない仕上がりです！

クッキーもコロコロかわいく丸めてこれならお子さんたちにも手伝って

もらえそうな作業ですね～とか、生地や出来上がりを冷凍しておこう！

とかとにかく簡単においしいものが出来上がりました。

焼き上がりを待つ間にお勉強しておりました。

ここに来る方は、お子さん想いのいいママばかりだな～っていつも思います。

子どもの悩みって尽きないものです。

時間がありすぎる方ほど、

いろいろと気になりやすいことも知っておかねばなりませんね。

子どもに想いが集中しすぎたら、重たくなってしまうよね、みたいな。

matsumoto

火曜日は、

「幼児食を考えよう」のクラスでした。

当院で出産した方ばかり6人集まり、

離乳食後の子どもの食事で注意すべき点、献立の立て方、鉄不足にさせない

おやつの考え方、離乳食の悩みや夫に対する上手な教育（?!）なども学びました。

手作りおやつっていいよね～というわけで

黄な粉シフォンケーキとナッツのコロンクッキーを作りました。

おやつにお菓子やお芋やパンやおにぎりは、当院では勧めていませんので、

作製したお菓子も試食も全て低糖にこだわりました。

担当は

調理師　飯塚美智子

助産師　牧岡晴美

管理栄養士　松本桃代　　でした。

当院のお料理教室はシェフ、助産師、栄養士の

三名で担当する色々な角度からの会話がはずみます。

妊娠～育児、家事に至るまで、

少人数制なので本当にリラックスして過ごしていただけると思います。

次は9月に9/6「幼児食」、9/24「魚をさばこう」の2テーマで行います。

ぜひ、早めにご予約くださいね。

ikuta