栄養科ブログ

苺の季節が間もなく終わります。

今年もたくさん苺を食べました(*^▽^*)

特によく作ったのが

苺のクラフティ♥

このレシピが気になってくれた方は

→https://www.instagram.com/kanrieiyoushimomorin/?utm_source=ig_embed

いただいたお野菜、

育てた葉っぱ

たっぷりの野菜とともに

おいしくて高たんぱくな苺のクラフティで

めぇっちゃパワーが出そうな朝ごはん。

免疫力アップには

手をかけた食事　や　思考　が

と～～っても大事

と　信じて　毎日朝ごはん作りです。

もちろん　栄養はサプリメントでもとれますが、

いくら高級なサプリメントをとっていても

……

加工品やお菓子、外食だらけで

身体にストレスをかける食事をしていたり、

不安や焦りや怒りがあったりしたら台無しです(~_~)

適度な運動でリラックスして…

おいしいものをいただいて…

ほんわかして(´▽｀*)

この積み重ねこそが　

免疫力アップで今の難局を乗り越える

大事なポイント♪

うんと

元気なまま　解除後のクラスで

お会いしましょう～～(*^^)v

matsumoto

ウイルスの感染防止には、

密室・密集・密接を避ける事と、（中略）

これらを守ることを前提に

ウイルスに対する抵抗力を維持、強化させることです。

この仕組みを『免疫』といい、

私たちが持っているものは、

多様な成分が複雑な代謝を営むことによって成り立ち、

多くの種類の栄養素が

いろいろな形で関わっていることが分ってきました。

栄養の力を活用し、

打ち勝つ体力を持つことが必要です。

できる限り健康な食事が維持できるようにしてください。

一カ月前に発表されたものですが、

新型ウイルスに対し、

日本栄養士会の中村会長からの言葉でした。

ウイルスに感染するリスクは、

低栄養の人ほど上がることが分かってきました。

それは高齢の方々だけではなく、

若者でも同じです。

私が気になったのは、

多くの種類の栄養素が

いろいろな形で関わっている

という部分です。

〇○が効く、

△△の栄養素がいい

□□の食材はウイルスに強い　など

特定（単体）のものが

私たちの身体の健康を維持しているのではなく、

色々な種類の栄養素が、

色々な役割を持っているので、

色々な食材を食べる事が重要ですね♪

文章ばかりでしたが、

もっと詳しく知りたい方へ、

URLを添付しておきます＾＾

https://www.dietitian.or.jp/important/2020/3.html

写真の食事は、

私が思う『色々』な食材を

母の日に使ってみたものです＾＾

HARUYAMA

本日のランチメニューは

【豚キムチ】です。

豚肉の美味しい油が、

野菜にしみ込んでお箸が止まらない味。

よく皆様から聞かれる質問は、

妊婦は辛い物食べてはだめ？

色々な情報が飛び交っていますが

栄養士目線で

結論から申し上げますと

【問題ありません】

唐辛子やタバスコ、

他にも色々・・・

辛みがある食材は世界中に沢山ありますが、

妊婦が食べてはいけない根拠を見つけられません。

ただ妊娠中はホルモンの影響により、

胃腸などの消化機能が低下する事がよくあります。

なので自分の身体の声を聞き、

体調が悪い時は控えてみる、

量を少なくする・・・

などなど。

調節してみて下さいね♡

HARUYAMA

新型コロナウィルスの感染予防のため、

赤ちゃんの定期健診が延期されていたり、児童館が閉鎖されていたり、

その他、いろいろなイベントも中止されていますね。

そうなると

相談する相手や同じ悩みもつお母さん同士との交流も少なくなってしまい、

悩み事も増えがちかと思います。

また外出する機会が少なくなると、赤ちゃんと二人きりになってしまい、

普段ならあまり気にならないようなことでも不安になってしまうことも

多いかと思います。

当院があります三郷市では、

電話での【子育て相談】　を実施しているようですので、

情報を共有させていただきます。

少しでも不安なことや気になることがあれば、一人で悩まずに

ご相談されてみてはいかがでしょうか。

話を聞いてもらうだけでも気持ちが楽になるかもしれません。

早く平穏な日々が戻りますように。。

http://www.city.misato.lg.jp/item/3233.htm#ContentPane

IIDA

季節は　はる♡

自粛だの感染症だの暗い話題を考えず

喜び見つけ　でテンションを上げていきましょう(^^♪

 ▼▼　わたしが見つけた本日の喜び　▼▼

　　　　　　　バラのシ～～～～～ズン♪

病院の前に美しいピンク色のバラが咲いています。

このバラ　美しさだけでなく

香りがサイコー!!

注：とげもありますよー　美しいからね

来院時はこのバラを見つけて

香りを楽しんで

ご帰宅くださいませ(*'▽')

matsumoto

本日、お休み明けの

スタッフが作ってきてくれたカワイ子ちゃん。

あ～かわゆい♡(*´▽｀*)♡

でも

おいしいので

食べちゃいます！

matsumoto

自慢のフェルトごはん作り。

GWは子どもたちと散歩・公園・サイクリング

（家の前で）

バドミントン・サッカー・洗車……

とにかくよく子ども孝行しましたので

最終日は、『ママ時間』

フエルト縫い縫いで遊びました。

お気に入りのラジオを聞いて、勉強しながら

手は動かす。

そして　図面もレシピも型も何もないので

妄想を働かせて、針と鋏を進める(*^^)v

まじで！　まじで！！！

自分が天才かと思うほどのゆで卵ができました。

もう一度言いますが

ネット検索などの

一切の情報なし。で、１/4切れゆで卵。

おにぎりなら皆さんもできる！

でもゆで卵のあの曲面とツンとした切り口。

これを少しのだぼつきもなくできた自分が素晴らしすぎる！

仕事を変えようかと思った瞬間でした(*´з`)

まだまだ

お弁当に入れるべき料理を追加します！

 ～♡　頭は完全にお花畑(*'▽')　♡～

お腹空いた～とお昼寝から起きてきた3歳児に

お弁当作ってあるよ～と　お決まりのボケ。

matsumoto

外出できないGW。

実によくお料理したGW。それが全く苦でない☆

毎食自分好みのお料理を作っていただける喜び(*'▽')

その中の1品。

以前インスタでもご紹介した

超・簡単レシピ　です。

新鮮なお刺身に

　たっぷりのオリーブオイル

　　　　と

　お醤油　数的　　　　かけるだけ。

できればここに

これまたフレッシュなハーブをふんだんに

のっけると　サイコー　なのです(*‘∀‘)♡

この日は　タイムのたっぷりのせ　をしました。

刺身っていうだけでらくちんなのですが、

ひと手間加えて、よりおいしくいただきたいです。

添えられたお野菜は

昨年思い立ってバルコニーのプランターで種まきしたベビーリーフ。

ベビーを通り越して

すっかりとたくましいレタス類へと変貌していました。。。

遅咲きのお野菜を採りたて無農薬でいただきました(^^♪

matsumoto

GWも終わりを迎えました。

三郷市はとっても良いお天気で、

気分がるんるん♪明るくなります。

長期休暇中の当院の食事も、

調理師のまごころがたっぷり❤

また、本日の夕食では

新潟から採れたて！の

こしあぶらを天ぷらに。

こしあぶらはGW辺りに採れますが、

中々スーパーでは見かけない山菜です。

味も香りもとても良いので、

（天ぷらにするとさらに美味しい）

どうぞ皆さまお楽しみに＾＾

HARUYAMA

ポッサム（ゆで豚）を仕込みました。

韓国では宅配の定番＆人気商品だそうです。

豚バラブロックと

冷蔵庫にある野菜があれば意外と簡単です。

色々なレシピがありますが紹介させてください＾＾

材料（作りやすい量）

●　豚バラブロック（400～500）

●　葱（ざく切り）　1本

●　玉ねぎ（くし切り）　1/2個

●　生姜薄切り　1かけ

●　ニンニク（つぶす）2かけ

●　味噌　大1

●　醤油　大1

●　コーヒー粉　大1（好みで・・）

●　酒　鍋ひと回し

●　水　400ｃｃ

玉ねぎの下にひき、豚バラをのせ、

全ての材料を加えます。

ここで水も加えます。

最後に酒をひと回しして、野菜の水分を頼り、

（ほぼ）無水状態で煮込みます。

強めの弱火で、

30～40分くらいです。

コーヒー粉は、黒っぽく仕上がり、

コクが出て肉の臭みを消してくれると言われていますが

個人的には（あれば入れる）で良いと思います。

鍋が真っ黒なのは

手が滑って入れすぎたから・・・

切り干し大根のキムチと相性◎ですよ❤

HARUYAMA