栄養科ブログ

皆さんこんにちは！

先日、素敵なお花に出会いました(*^^*)

虹色のバラ、、、

レインボーローズ です♡

レインボーローズの写真を

待ち受け画面に設定すると

願いが叶うと言われているみたいです！

見てるだけで癒されます(*^^*)

皆さんにも癒しをプレゼントします！

素敵な一日をお過ごしください♡

★ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは！

ブログのタイトルで何か

思ついた方はいらっしゃいますか？

「魚を食べると、頭がよくなる♪」

このフレーズ、どこかで聞いたこと

ありませんか？

よくスーパーの魚コーナーで

流れている「おさかな天国」

という曲です( *´艸｀)

実は、栄養学生の頃

私はこの曲は本当なのか？

と論文の題材にしたことがあります。

頭がよくなると言うよりは

頭の回転が速くなるといった方が

正しいですね(*^-^*)

脳では神経細胞から神経細胞へ

情報が伝達されます。

その脳の情報伝達で

魚に含まれるＤＨＡ、ＥＰＡ は

情報伝達を促すといわれています(*^-^*)

赤ちゃんの脳の発達にも

認知症予防にも効果的です♡

ちなみにですが、、、、

身体に悪いとされるトランス脂肪酸を

1か月間、摂取し続けると

どうなると思いますか？？

実はこの実験を実際に行った

ドキュメンタリー映画があります。

「スーパーサイズミー」です。

トランス脂肪酸を含んだ食品を

30日間食べていき、どんな変化が

みられるかという映画になっています。

結果は、、、

体重が増える、体脂肪が増える、、、

ここまでは予想通りだと思います。

実は、うつ病にもなりやすくなるのです。

おそらく脳の伝達も遅くなって

考えることも嫌になったり

落ち着きがなくなったりしたのではないかと思います。

摂取する脂肪酸でこんなにも

差が出ます(*_*)

将来の自分が幸せであるためにも

良い油を摂取していきましょう♡

★ＳＵＫＥＨＡＲＡ

卵黄をたっぷり使うデザートを、

ほぼ毎週やります。

と、なると余るのが卵白！

あの子が結構冷凍庫の場所を取るのです。

そこでパティシエIIZUKAに相談したら、

なんととっても美味しそうな

フリアン（フィナンシェ）を

作ってくれました～～！（拍手）

こうやって食材を無駄にしない姿勢が

とっても素敵。

誰よりも早く味見してみる私、

レモンピューレの香りが

厨房内に広がって幸せな気持ちに。

明日の夕食に提供します♡お楽しみに。

HARUYAMA

皆さんこんにちは！

今日はおすすめの本を１冊、

紹介したいと思います(*^-^*)

ご紹介するのは。。。

「かみさまは　小学5年生」

聞いたこと、見たことはありますか？

胎内記憶や前世の記憶を持った

小学生のお話です。

そんな記憶がない人からすると

なかなか信じがたい話ですが

信じてみよう！と読み始めたらもう大変！

完全にはまってしまいました。

胎内記憶や前世の記憶についても

驚きましたが、

何が一番心に響いたかというと

「あなたはあなたとして

 生まれてきた」

誰かの真似をするのではなく、

自分らしさを忘れずに生きてほしい。

ということをこの作者は伝えたいのだろうなと

ふむふむ。。。と考えさせられました。

大人になると自分の存在価値を

見出せなかったり、

こんなに頑張っているのに

評価してくれない！なんて

思ってしまうときもありますよね( ;∀;)

この本を読むとありのままのじぶんでいいんだ！

と気が楽になれます(*^-^*)

是非、お時間があったらこの本を読んでみて下さいね！

★ＳＵＫＥＨＡＲＡ

久しぶりのブログです、

休止していたわけではなかったのですが、

お持たせいたしました。

（もっと更新したい・・・）

先日、

当院の裏の専属カメラマンに

写真撮影をお願い致しました。

そしたらなんてすばらしい写真、、、

おいしい食事が、

さらに美味しそうに。

光の当て具合でしょうか、

私も勉強していきたいと思います

HARUYAMA

妊娠中にコントロールを頑張っていた方との

産後の栄養相談中のお話しです。

みなさんは、

レシピを考える時に

何をみて参考にしていますか？

私はもっぱらYOUTUBEが多く、

見すぎて色々な動画がおすすめに上がってきます。

♡『Koh Kentetsu Kitchen』

https://www.youtube.com/channel/UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A

料理研究家のコウケンテツさん、

彼の料理がとても好きで、何を試しても美味しいです。

♡『ばくばクック』

https://www.youtube.com/channel/UCIVgnw5Se9vlscb8gKVv2pw/featured

こちらは患者さんから教えてもらいました。

自身も糖質オフで-20ｋｇの減量に成功し、

もちもちクレープが美味しかったです。

♡『一般社団法人日本糖質制限医療推進協会』

https://www.youtube.com/channel/UCdh9uz2_XnhDyJj9pHDDW1A

少しお堅いお名前ですが、

朝霞市の「パティスリー　ロア・レギューム」の

オーナーシェフが美味しく・糖質オフのスイーツがあります。

ぜひcheckしてみて下さい♪

HARUYAMA

おはようございます。

本日は、まじめなお勉強の話です。

いや

お勉強ができる子にできるかもしれない話です(*^^*)

英国　Ulster University　の研究班から報告です。

BMC Med（2021; 19: 73）

葉酸サプリメントは妊娠前からの摂取が推奨されていますね。

葉酸のサプリメントは

このブログ上でもよく話題にします。

▼　▼　▼

https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?a=1693

前述した研究班は

中期以降に摂取した葉酸は児の発育に好影響を及ぼすかを11年後に検証しました。

対象児は

母親が妊娠中に継続して葉酸サプリメントを400µｇ/日とっていた群

と

中期28週以降はプラセボを摂取していた群。

その結果

認知能力検査では情報処理能が葉酸群で優位に高かったことがわかりました。

また言語の意味処理能力も高かったそうです。

今回の結果から、

「妊娠初期以降の継続的な葉酸サプリ摂取は、

出生児の神経認知領域の発達にベネフィットをもたらす可能性が認められた」

と結論しています。

親心としては、

中期以降も葉酸サプリメントをとりたくなるような結果が

この報告では出ていますね☆

でも　ベースはあなたのお食事ですよ～～～(*'▽')

matsumoto

こんにちは。

NPO法人母子栄養懇話会事務局長である

matsumotoからのお知らせで～す♡

『食から考えるウィメンズヘルスの新時代』

と題して

第7回母子栄養懇話会学術集会をZOOMで開催いたします。

 ▼プログラムの詳細は▼

https://boshieiyou-konwa.org/

今回はZOOM開催なので

初めて参加しようと考えているあなたにも気楽です☆

オリンピックイヤー♥なので

　　　スポーツ×女性の健康

に特化した内容となっております。

スポーツをされるあなたはもちろん

お子様がスポーツに取り組んでいるお母さまにも必見！！

プロのアスリートを牽引している栄養の指導者からのお話しも聞けます( ﾟДﾟ)

ご興味ある方は、HPから✔してくださいね～(*'▽')

matsumoto