栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
ふふふフリアン、明日の仕込み。
卵黄をたっぷり使うデザートを、
ほぼ毎週やります。
と、なると余るのが卵白！
あの子が結構冷凍庫の場所を取るのです。
そこでパティシエIIZUKAに相談したら、
なんととっても美味しそうな
フリアン（フィナンシェ）を
作ってくれました～～！（拍手）
こうやって食材を無駄にしない姿勢が
とっても素敵。
誰よりも早く味見してみる私、
レモンピューレの香りが
厨房内に広がって幸せな気持ちに。
明日の夕食に提供します♡お楽しみに。
HARUYAMA
