栄養科ブログ

こんにちは！

先日、松戸にある“松戸南部市場”にはじめて見学に行ってきました(^^♪

市場は想像していたよりはるかに大きくてたくさんの食材があり終始圧倒されていました(笑)

実は先月から野菜の発注を担当させていただいているのですが、いつも優しく電話対応してくださっている方や納品で来てくださる方に直接挨拶することができてより一層身が引き締まりました。皆さん本当に優しくて温かみがあり、素敵な方ばかりです✨

先輩栄養士から永井の食事は、

“この市場の協力がなければ成立しない”

“業者さんとの信頼関係はとても大切”

と教わっているのですが、その言葉の通り今回案内してくださった先輩栄養士であるSUKEHARAさんが日頃お取引してくださっている業者の方々に挨拶に行き良好な関係を築いているのを目の当たりにして私もその関係をしっかりと引き継いでいきたいと思いました。

この松戸南部市場には普段スーパーではお目にかかれないレアな食材が置かれていたり、コーヒーや食事を楽しめる場所もありとても魅力的な場所です💗

(実際に頂いたのですが本当に美味しかったです😁)

ぜひ皆さんも足を運んでみてはいかがですか(o^―^o)

最後に今回案内してくださったSUKEHARAさん本当にありがとうございました！また、各業者の方々にはこれからたくさんお世話になります。今後ともよろしくお願いいたします😊

TAKAHASHI

年末はHARUYAMAが楽しみにしているイベントが沢山

その中でも11/21はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。新酒をご入院の患者様と一緒にお祝いしました🍷

料理長TAKAHASHI(二児のパパ、車の話になるとめっちゃ笑顔になる)が監修したコース料理を、調理師＆栄養士で準備しました。この日だけはガイドラインに基づく一日の摂取栄養素量を完全にスルーしてお食事を準備！笑

楽しんで頂けたら嬉しいです♡

HARUYAMA