栄養科ブログ

本日は

『和』～nagomi～cookingが開催されました！

テーマは【板前直伝！いつもの中華料理がプロの味に】

和食だけでなく、中華料理も得意とする板前桜井が

家庭でも簡単にできる中華料理をご紹介させていただきました。

今日作っていただいた料理は

・四川風麻婆豆腐

・蟹玉

・酢豚（醤油バージョン）

です！

まず師範台で作り方の説明をし、

その後、それぞれで作っていただきました。

中華料理は時間との勝負！

強火でサッとしあげるのがポイントですね！

みなさん真剣な表情でメモをとりながら、説明を聞いていました。

お待ちかねの試食タイムです(=^▽^=)

ご自分で作ったお料理は格別でしたね～(*^-ﾟ)

食後に、

手作りスイーツ『オペラ』と

オリジナルハーブティー『ローズ&ローズヒップ&レモンバーム』を

お召し上がり頂きました♪

アンケートには『全部、何を食べても美味しかった』というご意見があり、

本当に良かったです(o^-^o)

これからも和やかでほのぼのとした雰囲気のお料理教室『和』～nagomi～cookingを

どうぞ宜しくお願い致します(ﾟ∇^*)

takahashi＆murata

シェフの見本をご覧頂きましたら、調理スタートです♪

普段パイを扱う機会がなく、今回が初めてという方々ばかりでしたが、

と~ても上手にサーモンのパイ包みを作る事が出来ました(ﾟ∇^*)

ご自宅でもチャレンジして下さいね~(o^∇^o)ﾉ

先週の土曜日サンバースハウス２階にて、

お料理教室を開催致しました★

ご参加頂きました皆様、

お疲れ様でした&どうもありがとうございました！

そして、ブログアップが遅くなってしまい、申し訳ありませんm(_ _)m

今回のテーマは『シェフ直伝♪持ち寄りに自信の一品×３』♪

皆様には『ラップロール』と『サーモンのパイ包み』の２品を作成して頂き、

『簡単ローストビーフ』は作り方をご覧頂いた後、ご試食としました(*^▽^*)

ご自宅でもぜひ作って頂きたいというシェフの願いから、

今回は『入手しやすい食材&簡単なレシピ』を意識しました☆

皆様に『家でも作ってみようと思えるレシピ』、『お家で再現可能』と言って頂け、

本当に嬉しかったです♪

調理前には…

今回使用致しました食材（鮭、牛肉）の栄養素と油脂について

少しだけお話をさせて頂きました(^ー^* )

鮭は良質なたんぱく源でありますし、良質な脂肪酸も豊富に含まれていますので、

積極的に摂り入れて頂きたい食品の１つです(ﾟ▽ﾟ*)

牛肉は吸収率の良い鉄分が豊富ですので、

妊婦さんや貧血を気にしている方にオススメです♪