栄養科ブログ

みなさんは日ごろから

土と触れ合っていますか？

私たちの周りを見渡すと

土があるところは

少なくなってきましたね。

お子さんがいらっしゃる方は

公園で地面を歩き、

砂遊びをし、触れ合う機会は

あるかもしれません。

土と触れ合い、

植物を育てることで

セロトニンを

分泌させることが出来ます。

みなさんも一緒に

幸せホルモンを分泌させましょう♡

雑草を処理していたら、

ハート型に見える葉っぱを見つけました。

何気ない小さな幸せも

大切にできるといいですね。

今日も一日素敵な日になりますように💛

SUKEHARA

2020年末から本格的に医療英語を学び始めました。

コロナ渦で遊びに行く予定も皆無なので、どっぷり勉強してました。

オンラインでフィリピン出身の看護師とのレッスンが楽しかったです。

ちなみに当時の英語力は

「名前」と「職業」のみ言える超～～初心者！

まだまだ力不足ですが、

英語での栄養相談を任せてもらえるまで成長しました（ありがとうございます...）

そんな今日は、

産婦人科でよく見かける診断名や症状の略称について。

私は何の単語の略か全く知りませんでした。

①GDM（妊娠糖尿病）

Gestational　妊娠性の～

Diabetes　糖尿病

Mellitus　蜜のように甘い～　ラテン語

糖尿病はそのままDMです！

②ODP（妊娠中の明らかな糖尿病）

Overt　あきらかな（overではない！）

Diabetes　糖尿病

in Pregnancy　妊娠期間で

ちなみに...

妊娠中の明らかな糖尿病の診断基準

（以下のいずれか）

1 空腹時血糖値≧126mg/dL

2 HbA1c≧6.5％

③OGTT（経口ブドウ糖負荷試験）

Oral　経口の～　

Glucose　ブドウ糖

Tolerance　耐える、耐性がある

Test　試験

この文頭に50ｇもしくは75ｇが付くことによって、

どのくらいのブドウ糖を患者さんに飲んでもらうかが変わってきます！

④BS（血糖）

Blood　血の

Sugar　糖分

My blood sugar level last night was ~

で、昨日の夜の血糖値は～と使います。

まだまだ沢山あるので、引き続きUPしていきます♡

患者様だけではなく、医療従事者の方も読んでくれていると思うのでお役に立てれば嬉しいです＾＾

こんにちは(*‘∀‘)

今日は　も緩すぎない　まじめなお話です。

ハーブ部の部長は

『ハーブの最新エビデンス』なる勉強会に参加しましたので

ちょっと話題を共有です。

話は主には　COVID-１９にハーブやサプリメントをどう生かすか

という話でしたが…

むしろ　基本的なことが大事だな～と思ったので

その基本を改めて話題にします。

【妊娠後期】のコロナ感染は重症化リスク因子となります。

だから……

「どうせ感染するなら　中期、初期に」　などという話じゃないですよ！

妊娠の有無に関わらず感染症対策するのは、もちろんですが

生体防御機構を考えた時、

「後期に入ってからは、外出しないように気をつけま～す」

なんて後期になってから気を付けるという

感覚じゃ遅すぎます！という事です。

　　　　　▼感染症対策の生体防御とは　(;´･ω･)？▼

＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝

✔一般的な感染症の物理的生体防御として

①　マスク着用

②　手指消毒

③　三密回避

④　対人距離

⑤　室内換気と咳エチケット

✔生体防御機構の維持を介したCOVID-19対策

①　適切なライフスタイル

食事・睡眠などの適切な生活習慣

②　生体防御機構に係る機能性食品成分の活用

ビタミン・ミネラル・機能性食品成分の摂取

③　重症化予防

肥満、糖尿病、高血圧などに対する機能性食品成分

抗炎症、抗凝固作用をゆうする機能性食品成分の活用

＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　＝　　　　　

ちょっと後半難しくなりましたが、

「適切なライフスタイル」　については

まだまだ改善の余地がある人がいっぱいいるはずです。

夜、家事や仕事をしていて就寝時刻が遅い人

ニンプでも　妊娠後期でも　とても　多いです。

食事についても

ついつい　とパンや麺に偏った朝ごはんやランチをしている方

と～っても多いです。

「生体防御機構に係る」ことについて

ビタミン、ミネラルなどは免疫能の維持に重要ですが

✔　貧血を漫然と放置したり

✔　疲労感を「ニンプだからこんなものか…」と思い込んで、

✔　大切な身体からのサインをないがしろにしたり…（疲労感に関わらず）

いろいろと想い当たるところがある妊婦さん

けっこう　いると思うのです(>_<)

「一般的な感染症の物理的生体防御」ばっかりに

気をとられてしまうと

感染症対策の本質が見えにくくなってきちゃいますね。

早寝　良い食　身体の声を聞く

わたしの大好きなキーワードばっかりです(*'▽')

暑い夏は、マスク対策よりこっちが好きです♥

matsumoto

先日、素敵なお名前の甘味料を

頂きましたので、

さっそくスイーツづくり♡

スイーツの中では

皆さんは何がお好きですか？

私はティラミスが一番好きです♡

その次は・・・紅茶のシフォンケーキかな・・・

スイーツの話をするとワクワクしますね。

もちろん低糖質！スイーツで

作りますよ～( *´艸｀)♡

パリジェンヌとは血糖値が上がりにくく

砂糖と比べると

カロリーが1/2の量で

使える甘味料になっています。

甘さの比較をしてみると

パリジェンヌは砂糖の８０～９０％の

甘さになっているので

若干甘さは控えめですね。

まずは砂糖と同量で試してみて

お好みでパリジェンヌを

足してみてもいいですね☆彡

みなさんも是非、

試してみて下さいね(*^-^*)

SUKEHARA

こんにちは(*'▽')

新入部員の水やり忘れにも

おおらかなmatsumoto❤です。

ここのところ　ミントの元気がいまいちです……(;´･ω･)

あんなに夏が好きで元気に育つ子はいないはず"(-""-)"

よって土が良くないと判断。

土を追加投入することにしました。

部員のSUKEHARA　忘れん坊新入部員のtsukinoを誘って

（あ！わすれんぼうってばらしてしまった！）

ふたりで土を足して　水をあげていました。

もちろん　その前には雑草抜きを忘れずに♪

なにやら楽しそうな2人。

カメラを向けるとふたりとも　即反応☆

何かそこに　へーせい生まれを感じちゃいました(*‘∀‘)

さて本日、

しょーわ生まれの家庭菜園仲間から

ものすごいやつをいただいちゃいました♥

わたしはナスを栽培するのは得意じゃないです。

プランターでは、1本育つのがやっと。

我が家は人数多いし食べ盛りばっかりだから

ナス1本じゃどうにもならんのよ～と言ったら

めっちゃすごいヤツ☆

その重量５００ｇとも　６５０ｇとも！！！

こちらは料理後にまた報告します(*´з`)！

matsumoto

こんにちは(*^^*)

先日植えたオレガノに

つい、お水をあげ忘れてしまう新入部員です😂

朝のお掃除と一緒に習慣化させたいと

思いつつ、つい忘れてしまいます・・・😔（笑）

明日こそは・・・！！🔥（笑）

そんなオレガノに「お水忘れてすいません…」

と思いながら、オレガノのお隣に植えられている

ミントを収穫しました🌿

摘んでいる時からすでにいい香りが( ◠‿◠ ) 💚

SUKEHARAさんと、

フルーツの飾り付けに使ってもらおう♩

なんてお話しながら、収穫しました🌿

心得に従い、

「ちょっと下さいね～♡」と

ミントに声をかけて、フルーツの飾り付けに

使っていただきました😊🌿

また新しい芽が出ていたので

愛でていきたいなと思います(^^)

（芽だけに・・・・🌱）

tsukino

皆さんこんにちは( *´艸｀)

私の休みの日は

公園に行って写真を撮ることがほとんど。

ただ、最近は猛暑の中のお散歩は

かなり辛くなってきました。。。

水分補給は2Lくらいを目指し

適度に休む。

首元を適度に冷やす。

など、熱中症対策をして

出かけています(*^-^*)

公園に現れる虫たちが増えてきて

より一層、真夏の訪れを感じますね。

虫は苦手ですが、観察するのは好きです。

皆さんも、夏を感じてみて下さいね。

SUKEHARA

先日、ついに・・・

わたしも栄養科ハーブ部に

（勝手に）入部させていただきました～！✨

ローズマリーや、ラベンダーの

収穫はお手伝いしていたのですが、

ハーブを植えたのは初でした😊

初めて植えたハーブがこちら➡

〝オレガノ〟というハーブです🌼

オレガノは地中海地方が原産で、

シソ科ハナハッカ属の多年草ハーブ だそうです。

花言葉は、

「輝き」「財産」「あなたの苦痛を除きます」など・・・

「あなたの苦痛を除きます」という花言葉は、

葉や茎に殺菌作用や鎮静作用があり、

民間療法に古くから用いられてきたことに

由来しているそうです😌

色々な料理に使えるそうなので、

大きく成長してくれるように

大切に育てたいと思います(*^^*)

tsukino

こんにちは(^^)

nagaiのハーブ部　部長のmatsumotoです。

今日、お昼休み中に

仕事をしちょりましたら、（はい、片時も休みません(￣ー￣)）

「このハーブ植えてもいいですか？」tsukinoより声がかかりました。

実は４階窓際花壇には１つ空きがありまして

そこに植えるものを決めていたのですが、ホームセンターでなかなか

ゲットできずにいましたら

SUKEHARAが「わたしが手入れしますから何かしましょう」と

言うのです。

そんな一言もらったら

植えたかったハーブを頑固に決めなくても

患者さんのお料理使えるものを植えちゃうおう♡という気持ちになって

新入りハーブ『オレガノ』を買ってきたわけです。

で…

熱心なハーブ部員のふりをするSUKEHARAの出番を待っていましたが

……

なかなか勤務が合わない(ﾟдﾟ)！

そんなときにtsukino　からの一言。

これは新入部員の予感(*´▽｀*)　

SUKEHARAを裏切って　お願いしちゃいました☆

6月のラベンダー摘みから大活躍でしたからね～

今日はハーブ部の秘義を書いちゃいます。

あ、書いた途端秘義じゃなくなる……(;´･ω･)

【ハーブ部の心得】

その一、

ハーブを植える前に雑草は抜いておくこと

その二、

植えたばかりの頃は水が栄養、朝晩にたっぷりと水をあげること

その三、

傷んだ葉や茎は頑張ってもらわずに、取り去る

その四、

葉や茎が硬くなるので、花は咲かせない

その五、

ハーブを食すときは「ちょっとくださいね❤」と声をかけてから

雑草抜きが好きなあなた♪

只今　nagai　ハーブ部部員募集しています！

まず

永井マザーズホスピタルに入社してくださいね～(*'▽')

随時スタッフ募集中☆　　ホント？

matsumoto

こんにちは(^^)/

先日、同僚栄養士から

「おうちでは、どうやってメニュー決めてるんですか？」

と聞かれました。

栄養相談で患者さんにもたまに聞かれます。

わたしはメニューを考えるのがとても好き♥

給食ではさまざまなことを考えるので

ちょいと負担に感じることもありますが

でも　おうちでは

好きなものを好きなように組み合わせていいのです！

こんなに楽しい家事はない( *´艸｀)

で、どうやっているのかというと

あるものでなんとかします。

ただそれだけ。この作業が大好きなのです。

わたしは買い物はしません。オットがします。

よって

冷蔵庫の中を見て、どのくらい楽しい食事になるかを考えます。

お弁当も　朝食も　ランチも　夕食も

なんならおやつのお菓子作りも

その食事ごとに楽しいメニューを考えるのを楽しみます♥

おそらく休日に特にすることがないときや　料理魂に火が付くと

ず～っと料理し続けます。

材料の組み合わせを考えながら　いくらでも作り続けられます。

それは、なんでか…(;´･ω･)

突き詰めた結果…

どうやらわたしの頭の中は

料理のレパートリーの交通整理ができているようです。

できている人もいると思いますが、ほとんどの人は苦手な作業かも。

だから　その特技を生かして

去年の暮は、『メニューの考え方講座』を開催しました。

しばらくその講座はやる予定はないのですが

もっとおもしろいメニューの考え方もあるな～と

たまにムフムフします。

女性って　役割として

どうしても家事や育児がつきまといますね。

「役割」なのです。

わたしはその役割を存分に楽しむことにも特技があります。

どうせやるなら楽しい方がいいでしょ？

遊んじゃえばいいのです。

だから家事全般が好きです。

でも全ての家事を我が物とはしません。

協力を申し出る人には喜んで　分けますよ(^^♪

毎日毎日一食入魂

おかげでこの年齢になっても調理の腕は上がっていると思います。

出来合いの料理はほとんど買わないです。

外食はわたしが作れない料理を提供する　または

すばらしいサービスを提供するお店　にしか行きません。

言い方を変えれば　だんだん面倒なやつになってきています(*´з`)

ポイントは

「誰のために作るのか」

この記事をお読みくださった方の中で

昨年のわたしの講座に出られた方がいましたら

ちゃんと思い出してね！

そこに全てのヒントがありますよ～(ﾟ∀ﾟ)

matsumoto