栄養科ブログ

先日のブログでご紹介していた

「まごはやさしい」

わたしは

助産師向けセミナーで

　『たまごわやさしくヨ』

と　お伝えしています。

た　たまご

ま　まめ　大豆　みそ

ご　ごま　ナッツ類

わ　わかめ　海藻類

や　やさい

さ　さかな

し　しいたけ　きのこ類

く　にく

ヨ　ヨーグルト　チーズ

栄養相談で

みなさんが不足しがちな食品を集めました(^^♪

「たまごはやさしくヨ」

来年の流行語大賞を目指し一緒に流行らせてください。

まちがえ

この言葉を唱えながら買い物に行き

ますますの

身体作り そして 免疫能アップをいたしましょう(*^^*)

matsumoto

赤ちゃんがほしい方に

ぜひ！行ってみてほしい

笠原観音のご紹介で～す。

場所は千葉県の真ん中あたりです。

当たり前ですが、公認キャラクターチーバ君の中央当たりです。

（千葉県民は県内の地理をチーバ君で表したがります。）

https://www.pref.chiba.lg.jp/kouhou/miryoku/chi-ba-kun/profile.html

鳥居をくぐって最初に現れる

子授観音

すごいパワーを感じました。

さらに山を登ると

山の上の大きな岩の上に本堂が立てられています。

眺めがいい！！

浮世絵にも描かれています。

昔の人ってすごい(@_@)

どうしてこのような場所にこの建造物？？？

山の木々は大きく育ち、神様が宿る木ばっかりです。

清らかな心と赤ちゃんを授かりに

一度は訪れたい千葉県情報でした(^^♪

matsumoto

2人の新しいスタッフが

栄養科に来てくれました＾＾

中井さん♡

（写真1枚目）

キュートな笑顔の持ち主で、

3人のお子さんがいるスーパーママ。

何か食事＆育児で困ったことがありましたら

気軽に聞いてみて下さい＾＾

天野さん♡

（写真2枚目）

素敵な声に私達は大変癒されております。

包丁も早く、仕上がりも綺麗で、

今夜のフルーツは彼女が切ってくれました。

2人とも恥ずかしがり屋なのか、

写真は遠くから撮ってほしいとのご要望。。(笑)

配下膳時にお会いするかと思いますので、

ぜひお声掛けお待ちしております＊

新しい風が吹き、

厨房がより明るくなりました☆

今後ともよろしくお願い致します。

HARUYAMA

昨日の11月19日は、

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした。

（とてもきれいな夕方でした♡）

ほんの少しですが、

お祝いという形で少量提供させて頂きました。

ボジョレーとは『試飲新酒』

ヌーヴォーとはフランスの地名

調べてみたら、いつか行ってみたいと思っていた

美食の街リヨンの近く。

傾斜が多くあり、

上質なワイン作りに適しているようです。

そしてメインは、、、

とても貴重な

『尾崎牛』のステーキ。

産婦人科で食べられるのは全国でもまだ数件のみ。

くどくない味で、甘みも感じます。

フレッシュな味のワインと合います。

今年はまだ食堂が解放されず、

お部屋のみの提供でしたが、

お楽しみいただけましたか？

アルコールをおすすめしているわけではありませんが、

気になる方・不安な方はお控え下さい＾＾

♡・・♡♡・・♡♡・・♡

HARUYAMA

今年も正面ロビーに

クリスマスツリーが登場。

スタッフが飾り付けをしてくれました♡

もうそんな時期？？

なんてふと思ったら、

もう11月も終わりに向かっているんですね。

刻々と季節は進んでいく・・・

院内に至るところに飾りがあるので、

健診のときに見てみて下さい＾＾

HARUYAMA

洋食のコースが秋～冬ver.へ。

サーロインステーキに加え、

3品が新作になります。

　5種のきのこポタージュ

　魚介のタルタル

　鶏肉のｷｬﾍﾞﾂﾛｰﾙ

　特製ソースを添えて

ポタージュは

ｴﾘﾝｷﾞ＆舞茸＆ﾏｯｼｭﾙｰﾑ＆ｼﾒｼﾞ＆椎茸を

たっぷり使い、ミキサーで滑らかにした後

生クリームで仕上げました。

タルタルはとびっこの

プチプチした食感がおいし～い

そしてたんぱく質強化＆低糖質♡

来週の11月19日（木）は、

2020ボジョレヌーボーの

解禁日になりますので、

そちらのメニューもお楽しみに＾＾

HARUYAMA

大学の同級生が

キッチンカーを開業しました。

同じ研究室だったので、

国家試験直前まで

缶詰め勉強を共にしていたのが懐かしいです。

『　まごはやさしい　』

をテーマにした

お弁当を初出店。

元々保育園の管理栄養士だったので、

小さい子から大人達までモテモテ。

到着したらもう完売。

この食材はなんだろう？

どんな味がする？

なんて子ども達に

聞きながら食育している様子。

両親や学校の先生だけではなく、

こういう場で食べながら学べるのもいいいですね。

こんな時期だからこそ、

栄養士の新しい活躍の場が広がり、

わたしも刺激になりました。

メガネ男子2人のキッチンカー、

ぜひ見かけてたら声かけてみてください＾＾

HARUYAMA

昨日インフルエンザの予防接種をしました。

（まだ腫れている・・・）

注射すると安心してしまいそうになりますが、

ワクチンは

『感染しにくい』

『重症化になりにくい』なるものなので、

自ら予防する必要がありますね。

風邪を引くよりは、

引かない事の方がいいですし、

健康でいる事は、

それだけで価値あるもの。

不健康だと色々な

自由を失うことになります。

　大切な人と過ごす

　時間の自由

　行きたい所に行く

　行動の自由

　好きな仕事が出来る

　選択の自由

　食べたいものを食べる

　食事の自由

体調不良で寝込んだ経験は

誰しもあると思いますが、

沖縄には行けないし、

すき焼も食べれない・・・

ただ寝込むことしかできないですよね。

食事・睡眠・ストレス・口腔環境など

原因になりえるものを改善し、

今年の冬も目指せ♡

体調不良ゼロ！

（写真はおから粉と米粉のパンケーキでした）

HARUYAMA

本日の永井採れたて野菜は、、、

　海　老　芋

私は初めて見聞きしましたが、

板前が詳しく教えてくれました。

京都の伝統野菜。

料亭でよく使われる高級食材らしく、

中々関東には出回らないようです。

見た目は里芋のようですが、

横しまの模様と湾曲した形が

確かに海老に見えなくもないです。

栽培には特別な土環境と

手間がかかります。

手作りしてくれるスタッフを

私達も誇りに思いますし、

患者さまに食べて頂くのも嬉しく思います。

せっせと盛り付けしてくれる横で

こっそり味見させてもらいましたが、

ねっとりして・・・

里芋とはまた違う味・・・

言葉で表現するのは難しいですね。

とにかく

おいしいです・・！

（調理前の写真を撮り忘れたので

フリー素材を添付してあります＾＾）

他にも刺身の盛り合わせや

揚げたて天ぷらも。

みんなお腹いっぱいの様子でした、

ありがとうございます♡

HARUYAMA

新鮮なチンゲン菜が届きました。

当院の畑で採れた、

無農薬の野菜。

中華料理に使うイメージですが、

意外と和食にも洋食にも相性◎

朝食では

人参やきのこ、

さつま揚げと煮浸し

ランチは

チキンドリア

それぞれに

入れてもとても美味しかった♡

加熱してもシャキシャキ感が残ります。

次は京都でよく使う高級野菜、

〇○〇〇を煮物に使う予定です。

またブログにUPしますね。

HARUYAMA