栄養科ブログ

本日はキーマカレー。

永井の人気メニューの一つです。

よし！配膳行こうって時に

あ！どうしよう！

なんてシェフからの言葉が。

よくカレーを見ると

【ピーマン】が入ってなーい(/_<｡)

あわわあわわと

急いでトッピングとしてON！

あやうく

ピーマンなしカレーになるところでした。

そんなバタバタランチタイムでしたが、

ちゃっかりとちゃんと写真に収めた私でございます

HARUYAMA

キンパ＆サムギョプサルランチ

のご紹介でございます

HARUYAMAは韓国料理が好きでして

世の中が落ち着いていた頃は

退勤後 成田空港へ直行・現地に赴き

料理だけを食べによく行っておりました。笑

本場の味、再現出来ていたら嬉しいです＾＾

たっぷりの具と少量の蒟蒻米入りのご飯で巻き、

仕上げにごま油とゴマを振ってあります。

具在はひとつずつ丁寧に味付けしてあり、

中々手の込んでいる一品です。

治療食の低糖質の方には米無しで♥

しかしながらこれが絶品でした。

HARUYAMA

吉川の土手沿いにあるコスモス畑に行ってきました♡

東部に引っ越して6年ですが、

こんな広くて綺麗な場所があるなんて知りませんでした。

食べ放題ならぬ、

摘み放題でしたん

イチゴミルクのような柄がイチオシです♡

HARUYAMA

皆さんこんにちわ( *´艸｀)

寒くなってきましたね。

洋服も冬服へ衣替えをしました。

皆さんはほっと一息をつく時間を

とれてますか？

なかなか作れないですよね(._.)

仕事や家事、育児にと休む暇もなく

働いてる方が多いかと思います。

深呼吸をするというだけでも

血糖値が落ち着いたり、

幸せホルモンのセロトニンを分泌させたり

良いことがたくさんあります。

最近の私のリラックス法は

湯船にしっかりと浸かることです(*^^*)

実は忙しくて、お風呂もゆっくり入れず

余裕がない時がありました。

そんなときって心にも余裕が

なくなってしまううんですよね。。。

深呼吸をするだけでも効果抜群です♡

是非皆さんもリラックスする時間を

作ってみて下さいね！

SUKEHARA

こんにちは。

今日は離乳食のスタートのためのクラス

BABY食堂part１のご案内です。

11月16日火曜日15時～

Zoomにて開催いたします。

これから離乳食を始める方ならどなたでも構いません。

すでに始めてみたけど　なんかよくわからない…と言う方も！

当院のBABY食堂では

WHO発信の『補完食』という考えをもとに

赤ちゃんにどんな食品を選んであげるかを考えていきます。

このクラスに参加して

✔　離乳食を始めるのはすごく大変だと思っていたけれど気楽に始められそう。

✔　上の子のときもこのやり方を知っていたら楽だった。

✔　衛生にしておけばいいと思っていた。

✔　早くあげてみたいと思った。

✔　自分も一緒に食事を気を付けられそう。

✔　楽しかった。

✔　上手に食べてくれない理由がわかった。

などのご感想をいただいています。

きっとあなたと赤ちゃんが楽しくおいしくごはんをスタートできる

お手伝いができます！

形を変えながら、すでに10年以上やっているこのクラス。

コロナ渦の今　Zoomにて開催しています。

Zoomならスマホやパソコンからワンクリックで

赤ちゃんと自宅に居ながら参加できます。

気になるようでしたら、ぜひご参加くださいね(^^♪

お申込み期限は　11月6日まで！

　　▼質問・お申込み▼

matsumoto@nagai-cl.com

詳細は下記のお写真を参考にしてくださいね。

matsumoto

皆さんこんにちは！

先日、栄養マニアな患者さんに

お会いしました(*^^*)

低糖質療法をされている方は

本当に皆さま努力されているのが

伝わります(*^^*)

新しいプロテインを

取り入れてみました！

アーモンドミルクを

飲んでみようと思います！

ヨーグルトと牛乳の

糖質量について知りたい！など。

勉強熱心な方がたくさんいらっしゃいます。

私も負けじと勉強します!(^^)!

いつも良い影響を頂いてます。

さて、私はプロテインスムージーに

アーモンドミルクいれてチャレンジ

してみようと考え中です( *´艸｀)

アーモンドミルクは糖質が控えめで

良質な油がたっぷり含まれています！

牛乳よりも糖質が控えめなので

これを機にみなさんも試してみるのはいかがでしょうか( *´艸｀)

SUKEHARA

10月30日土曜日に開催される

NPO法人母子栄養懇話会主催　教育セミナー

のご案内です。

今回のテーマは

「子宮内環境の重要性」です。

愛媛大学医学部産婦人科学　杉山隆教授が

女性と妊婦の栄養の重要性を教えてくださいます。

赤ちゃんの健康を守るのは、

　　　　ど～やらあなたとご主人の妊娠前からの栄養状態のようです。

そして

妊娠中のプレバイオティクス摂取がどのように赤ちゃんに影響するのか

フラクトオリゴ糖の研究者からもお話しいただけます！

おそらくアーカイブ配信もできます。

当日がだめでも後日落ち着いて学べます。

これから妊娠を望む方、現在進行形で妊婦の方、

　▼　ぜひご参加ください！　▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8904

matsumoto

去年 当院を退職したIKUTAさんが、

長野県の安曇野市で量り売りのお店をOPENさせました。

名前は

〈ハカルAZUMINO skateboard &ECOshop〉

https://www.instagram.com/hakal_azumino/

オーガニック食材（ナッツ/焼き菓子etc...）

洗剤などを販売しているようです。

IKUTAさんは、

おおらかでまわりを元気いっぱいにしてくれる人柄なので、

早速現地でも大人気のようです。

ご主人はスケートボードの販売、

メンテナンスを担当している様子。

ご夫婦そろって自分の好き！を

カタチにされているので

唯一無二の

魅力的なお店であることには間違いなし♥

内装のセンスが抜群にGOOD！

まだ私は遊びに行けてないですが、

世の中の色々が落ち着いたら

すぐに行きたい場所のひとつです。

ぜひインスタグラム、

checkしてみて下さいね。

p.s.

✽栄養課有志でお花贈りました✽

HARUYAMA

本日は珍しくコロナネタ。

新型コロナウィルス感染症の回復後の後遺症は軽症例にも多いそうですが、

国立国際医療研究センター（NCGM）国際感染症センターの研究グループの発表によれば

倦怠感、味覚障害、嗅覚障害、脱毛は女性に出現が多く

中でも味覚障害、嗅覚障害は若年、やせ形に多いと言うじゃないですか…。

これらの症状を見れば

亜鉛不足があることは、わかりやすい( ;∀;)

普通・肥満型の人が栄養状態がいいとは、言えませんが、

やせ型ともなれば、亜鉛だけでなく他にも多くの栄養素が

不足している状態かもしれないと容易に推察できます。

きっと回復後も個々の体質ばかりでなく、栄養状態が影響しているのでしょう。

女性、若年、痩せ…というキーワードが出てくると

産婦人科の栄養士としては、ちょいと気になります。

罹患しないように普段の生活を心がけることは、もちろんですが

栄養状態をよくすることは、各々ができること(^_^)v

ニンプ真っ只中の人も、産後の人も、

マザーズファイルをお持ちの方は

A29～食事の選び方が書かれていますので参考にしてくださいね。

赤ちゃんのためにも　ママ自身のためにも

外食や中食に頼らず、できる限りで手料理をつくり

身体に愛のあるお食事をとることが大切ですよ～♪

そして笑って生活しましょう(*'▽')

　　　▼　原文はコチラから　▼

https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2021.09.22.21263998v1#:~:text=Summary%20Our%20cross%2Dsectional%20questionnaire,from%20long%2Dterm%20residual%20symptoms

matsumoto

お料理に使うハーブを採っていたら、

無農薬の野菜を栽培してくれているドライバー、

中村しんちゃんが、

（本名はしんのすけ、3人のパパ）

畑で何やら掘り返している様子・・・

春『なに採ってるんですか？』

し「ちょっと落花生の様子をみようと思って」

春『えええ落花生？作ってたんですか？』

し「千葉に住んでいるスタッフから苗を頂いたので、試しでやってみました」

～落花生掘り返し中～

し「おおお抜けました！・・・・・あれ？？」

春＆し『（ﾟﾛﾟ）ちっちゃい・・・！！！』

写真のように

とても可愛らしい（笑）

落花生が出来上がりました。

まだ採るには時期が早かったようです。

ちなみにどう献立の取り入れようか迷ってはいますが、

苗をくれたスタッフに聞いてみると【塩ゆで】が１番GOODらしい。

埼玉県でも栽培が出来ることに驚きつつ、

これからの落花生ちゃんの成長が楽しみです♥

ちなみにHARUYAMAはナッツアレルギーなので、

こちらの食材は来世で楽しむことにします。

HARUYAMA