栄養科ブログ

皆さんこんにちは！

とあるお悩みを先日頂きました(#^.^#)

糖質制限、高タンパク食ご飯を

行っていると外食だと難しい

コンビニで何を選んだらいいの？と。

意外とたくさんあります！

ゆで卵、フライドチキン、焼き鳥

サラダチキン、オイコスヨーグルト、

パルテノヨーグルト、さけるチーズなど

私はコンビニでチキン&チリサンドイッチと

冷たいまま食べるチキン南蛮を買いました♡

（チキン&チキンで選ぶセンスはありませんが）

満腹にもなりかなり腹持ちが良かったです。

料理が苦手な方、仕事でコンビニでしか買えないなど

様々な理由があると思います

今最善の方法で栄養たっぷりな食事がとれたらいいなと思うので

ぜひ、コンビニ食でも栄養がある食品を選んでみてくださいね( *´艸｀)

ただ、添加物等の問題もあるので

自炊ができるときはご自宅で用意ができるとよいですね。

無理しない程度に栄養アップのお食事をとりましょう♡

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

1.28（日）から2.3（土）献立表

常食https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:f029d930-e0e8-4d60-8c06-9bd4d42f08cf

安静https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:b3cdf331-f6f7-47cf-9e6f-72d83f4a6aef

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

みなさんのお住まいの地域には

スリーコインズというお店はありますか？

私はなんと先日、

目玉焼きが電子レンジで作れてしまう！

しかも４０秒で目玉焼きが作れる！

驚きの商品を見つけました。

高タンパク食をしようとすると

卵の使用率が上がりませんか？

私の自宅では卵の消費量は激しいです（笑）

朝食で目玉焼きやスクランブルエッグを

焼いたりしますが、フライパンを出すのも億劫

なんてことはありませんか

ずっと気になっていた3COINSの

目玉焼きクッカーを使って調理してみました♡

この日の夕食はハンバーグ( *´艸｀)

ご飯は無しにしているので

一品タンパク質の料理どうしようかなと考えていました。

こんなときに目玉焼きクッカーでは！と思いつき

40秒チンするだけで出来上がり。

作り方の詳細はパッケージを参照ください。

※固茹での場合は50秒から60秒温めることをお勧めします

立派な目玉焼きですよね。

忙しい朝でも、フライパンを使いたくないなぁ

なんて思うそんな時こそ

手軽に目玉焼きを作りましょう(^^♪

ぜひ皆さんもお試しあれ。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

栄養相談で白熱してしまう話の内容の一つ

「オイルについて」♡

オイル・油と聞くとあまり良いイメージがないと

答える方が多数いらっちゃる現状に私は悲しく思います。

ですが、先日常に使用しているオイルは

「こめ油です！」「ＭＣＴオイルを使ってます！」と

答えてくださるお声がありました。

私も自宅ではこめ油とココナッツオイルを

中心に料理をしています。

さてなぜ、オイルは体に必要なのか…

なんといっても人間の細胞膜はリン脂質というオイルで

作られています。つまり、数多くの細胞で作られている

私たちの体には油は必要不可欠！！！

なぜ油を避けてしまうのか…

それはカロリーが高い、カロリーオフがダイエットのコツ

カロリーを低くすればするほど健康になれる！と

勘違いされている方が多いような気がします。

それは本当でしょうか？

必要なエネルギー源をバランスよく摂取することにより

身体を動かすためのエネルギーが生まれます。

油を控えすぎてしまうと代謝が落ちてしまい

燃焼しにくい身体になってしまいます。

つまり、太りやすい体質になることもあります。

※体質、体格により提案するダイエット方法は異なる場合があります

ほどよく良質な油を摂取することにより

心も体も健康になれるということになりますね。

そして私が何年も前からはまっているＭＣＴオイル。

栄養相談にてオイルの話になると必ずお勧めしてしまうほど

私はお気に入りです。

なぜ、お気に入りなのか…

ずばり！出来上がったものにかけるだけで良くてらくちんだからです。

どんなものにＭＣＴオイルが合おうのか？

例えば…

①サラダに小さじ１杯かける

②味噌汁、コンソメスープにかける

③コーヒーに入れる（バターコーヒーのような味わいになります）

④冷奴にかける（キムチと一緒に食べるとより美味しかったです）

⑤納豆にかける

などなど、使いかたは盛りだくさんです♡

なんと先日、ＭＣＴオイルが入ったチョコレートを見つけました♡

美味しくてびっくりしました。

みなさんもお試しください♡永井の売店でも売ってます！

もし使い方にお困りの方は是非栄養士にお声掛けください。

夕食食堂サービスにて異なる記載があり

訂正させていただきます。

1/23（火）洋食コース料理

2/24（水）和食：特別スイーツ付き

変更に伴いご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:6addac06-e804-4aa4-bdf0-a0f24e6cad4d

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:77bddd01-5f7a-4926-a249-a17ae5574951

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

1/14（日）から1/20（土）献立表です

献立内容が一部変更となっています。

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:a0b33fa2-70b2-4135-99ef-7cd9ff73cbba

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:b6cd8771-fc74-431c-bfea-97c8fc5de60d

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

皆さんこんにちは( *´艸｀)

年末年始は有意義にお過ごしできましたか。

先日、低糖質食事療法のコラムを読んでいて

びっくりしたことを皆さんに共有したいと思います。

糖尿病の合併症といえば…

皆さんは何を思い浮かべますか？

網膜症により失明、指の壊死により切断、

腎臓病で透析を余儀なくされる・・・など

様々ありますが糖尿病なんて自分には縁のないこと。と

思ってしまうのはまだ早いです。

最近では毎年、糖尿病合併症で

人工透析を新たに始める方は１６０００人以上いるそうです。

足の切断は３０００人以上、失明も３０００人以上います。

これは決して少ない値ではありません。

この話がなぜ妊婦さんや若い世代の方に知ってほしいのかというと

妊娠中に糖代謝異常が起こりやすいからです。

この糖代謝異常を放置してしまうと糖尿病にかかる確率が

ぐーっと上がってしまうのです。

なので、妊娠前から、妊娠中も、産後も健康的な体作りは

とても重要となります。

たんぱく質は毎食摂取できていますか。

ヨーグルトや納豆などの発酵食品は

摂取できてきますか？

お野菜はバランスよく摂取できていますか？

是非確認してみてくださいね。

妊婦さんとお話ししていて、一人でも多くの方が

将来健康的に幸せになってほしいので一人一人と向き合って

健康になれる食事をアドバイスさせていただいています。

是非、妊活や妊娠を機に（もしくはダイエットなど）

自分の体と将来のために食事と向き合ってみませんか。

栄養相談が有意義な時間となりますように

より一層努めてまいります。

今年もよろしくお願いします(^^♪

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

能登半島地震で亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、そのご家族や被災された方々に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。

2024、今年もどうぞよろしくお願い致します。年始から未曽有の事が日本に起こりましたが、私たちに出来る事に真摯に向き合い、真心を込めて職務に当たりたいと思います。

今年も板前が皆さまの為に新年の御節を用意してくれました。

患者さま一人々の2024年が温かいものになりますように、「食事」を通して願っております。

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:ap:bd239abf-4b30-48b2-b89e-63cc40243b18

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:ad065b4e-aa4d-4ff5-a579-93ad7a155bcc

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。