栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
干まくりで～す♡
第6回母子栄養懇話会学術集会では
『ママと赤ちゃんの腸内フローラ』について
スポットをあて学ぶ予定です。
準備などで
私も今から腸内フローラについて、勉強させていただいています。
腸内フローラを整えるために
野菜からの食物繊維は必須です。
そして温かいこの冬の始まり(^^♪
ありがたくも野菜が安い！！！
よって休日ごとに大量の 野菜購入 → たくさん調理
となり、腸内にもありがたい循環です。
さらにラッキー☆でいただける野菜たちは
→ カットして干しました。
というか、干そうと思ったら お天気すぐれず (;^ω^)
窓辺で待機しています。
☆ 干すと旨味が増します。
☆ 程よく抜けた水分で食感がいいです。
☆ しいたけはビタミンDが増えます。
☆ 水分が抜ける分 たっぷりといただけます。
（＝食物繊維たっぷりに）
だから
たくさん購入できた
野菜はカットして、再び太陽にさらしてあげましょう。
さらに
私たちも天気のよい日は、太陽の恵みにあずかりましょう(^^♪
ヒトも紫外線のもと ビタミンDを合成できま～す( *´艸｀)
matsumoto
