栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
ほっこり温まる薬膳スープ
皆さんこんにちは(^^♪
皆さんは季節の中で
どの季節が好きですか？
私は春が一番好きなのですが、
寒いのは苦手です…なので
冬はちょっぴり苦手意識があります。
家でぬくぬくおいしいものを
食べたり、植物の世話をしたり
おうち時間を思う存分過ごしています。
みなさんはどんな過ごし方を
されていますか？
先日、体があったまりそうな
薬膳を手に入れたので
薬膳スープを作ってみました★
冬虫夏草、百合根、ゴルゴン果実
玉竹、ヤムイモ、大麦、蓮の種子
クコの実が含まれていて
疲れているときの体力回復を助けてくれたり
のどの調子などにも良いそうです。
薬膳のおだしに手羽元、ターサイ、
きのこ類を入れ、
醤油、塩を加えて作りました。
身体も温まりますし、身体を温めることで、
風邪予防、免疫力アップにもつながります。
薬膳スープでなくても食事の中に
スープを取り入れてみてくださいね★
IWASAKI
