栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
HAPPY HALLOWEEN☆おからドーナッツ
こんばんは！
本日はデザートビュッフェのご紹介です。
その日はハロウインだったこともあり、
渋谷並みに賑やかな手作りデザートを並びました。
特に今回おすすめしたいのが、「生おから」を使用した揚げドーナッツ🍩
みんなが大好きなお菓子の内の一つですよね！
下記にレシピを記載致しますので、
タンパクも取れるおやつを是非トライしてみて下さいね♡
▼おからドーナッツ（掌サイズ8個くらい）
・生おから 250ｇ
・牛乳 180ｍｌ
・小麦粉 150ｇ
・塩 二つまみ
・シュガーカット 35ｇ
（砂糖を利用する場合はこの三倍）
・ベーキングパウダー 小さじ2
▼作り方
①ボウルに生おから・小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを合わせます。
②①に牛乳を加えたら、手でしっかり混ぜ合わせます。
ここで硬すぎたらもう少し牛乳を加えてもいいです。
③ドーナッツ型に成形して、180℃の油で揚げる。
④お好みでチョコレートソース、粉糖をかけて完成です。
調理師SYOJIさんが、きれいに美味しく作ってくれたので、
春山は横を通る度に味見をしてしまいました・・・・
とっても美味しいので、是非チャレンジしてみて下さいね！
HARUYAMA
