栄養科ブログ

こんにちは(^^)/

今日もこの前に引き続き、感染症対策について！

と言うのは、とってもナイスな情報をゲットしたので

共有したくなりました。

普段私たちが口にする加工食品の加工度が高いほどに

✔　新型コロナウィルス感染症のリスクが高まる

✔　肥満度が高まる

　　という報告があったからです。

▼参照はコチラの論文▼

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9379888/

加工度が高い食品の内訳とは…

飲み物

乳製品

総菜パンや菓子パン

インスタント食品

加工された果物や野菜

で89.7％を占め

その他に

加工肉　加工された糖類　クッキー　シリアルなどがあります。

これらの食品が

日常の食事の３０％を占めると感染症のリスクが急上昇を示したそうです‼

考察では

過去の報告から加工度の高い食品摂取量が多いほど

肥満リスクが高くなること

肥満は感染症リスクを高めること

そのメカニズムとして

リンパ球の活性低下や抗体及びインターフェロンγの産生低下が

示唆されている

と　されています。

保存をよくしたり、口当たりをよくしたりする食品添加物の影響は

想像通り…いや想像を超えて　(>_<)

いろいろとあるようです★

できる対策として

少しでも加工食品の摂取を減らし生鮮食品を増やす

　　　　　　　　　⇓　　⇓　　⇓

　　★　できる限りで手をかける　★

「できる限り」は　みんなそれぞれ違っていいのです。

冷凍パスタ、パスタソース、〇〇の素、

総菜パン、菓子パン、お惣菜の利用など

今まで当たり前に買っていた加工食品

そして

ファストフードやチェーン店系の飲食店を

ちょっと素通りしてみましょう(*´з`)

疲れちゃったときは、どうしたらいいのか？？

たとえば

焼肉　ー　お肉を焼くだけ　焼き肉のタレばかりでなく塩だけでもGOODです

刺身　－　謎にニンプさん控えすぎていますが素材そのもの　安全性高いです

目玉焼き　－　夜に食べたっていいじゃない　朝だけの物じゃないです

鍋物　－　鍋のつゆばかりでなく　だし 塩 酒 醤油　もおいしいです

と　ご提案いたしますよ♪

matsumoto