栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
終戦の日に思い出す、祖父とトマトの話
本日も台風の風が少し強く吹く中、
スタッフが真っ赤なミニトマトを収穫してくれました。
写真は甘くて美味しい、
大好評のそのトマトです。
厨房の冷蔵庫にしまいながら、
ふと昔の祖父の話を思い出しました。
今は亡くなった祖父は、
お盆で遊びに行った小学生の私に
ロシアでの戦争の体験を話してくれました。
長引く戦さで、
食料が底をつき、輸送経路も妨害されて
仲間の多くは餓え、そして餓死していったそうです。
そんな中、
敵から身を隠すために祖父が偶然入ったのは
トマト畑 だったそうです。
盗みと分かっていても、
帰りたい、生きたい気持ちで
ひたすらトマトをほおばり続けたといいます。
だから、
おじいちゃんが今ここにいられるのは、
あのトマトのおかげなんだよ。
と悲しそうに話してくれました。
戦争の話しをしてくれたのは、
本当にその一回だけだと記憶しています。
お腹が空けば冷蔵庫に食材があり、
食べたい時に食べられる環境にいる事は、
とてもとても、
すごい事なんだと改めて思います。
少し真面目な内容になってしまいましたが、
戦争を知らない私に何が出来るのか？
【食事】への感謝の気持ちを
忘れない栄養士でありたいと思うと同時に、
今までも、これからも、
【食事】の大切さを皆さまに
発信していきたいと思いました。
HARUYAMA
