栄養科ブログ

「1番好きな食べ物は？」と聞かれたら、

生クリームと【餃子】が頭に浮かびます。

あのふわふわに泡立てられた

ホイップクリームが大好きです。

埋もれていたい～なんて思うときもあります。

ささっと作りやすい、

テイラミス風コーヒーゼリーのレシピです。

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　☆　材料

（クリーム）

・動物性生クリーム100ml（1/2パック）

・クリームチーズ（常温に）60ｇ

・シュガーカットゼロ顆粒　大2

（コーヒーゼリー）

・缶コーヒー（無糖）400ｍｌ

・シュガーカットゼロ顆粒　大1

・ゼラチン　5ｇ

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　♡　作り方

①クリームチーズはホイッパーでまぜ、生クリーム、

シュガーカットを加えてお好みの固さになるまで混ぜます。

②鍋に缶コーヒーを鍋に入れて温め、

水でふやかしたゼラチン（分量外）とシュガーカットを加える。

③粗熱がとれたらタッパーに流し込む。

④③が固まったら、

器に盛り付け、上にココアパウダーを振って完成♡

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生クリームと聞いたら、

体重が増えてしまう！高エネルギーだ！と、

どちらかと言うとマイナスなイメージが多いのでは？

一般的に売られている1パック（200ｍｌ）あたり

確かにエネルギーは高め?（800kcal前後）

ですが、

糖質は少なめ（6ｇ前後）です。

生クリームと一言でいっても、

〇　植物性生クリーク

〇　豆乳から作られた生クリーム

〇　動物性生クリーム

〇　すでにホイップされたもの

と沢山の種類がありますが、

おすすめなのは動物性の生クリーム。

乳脂肪の割合の違いで35％、45％、47％などがありますが、

使いやすさ、価格のことを考えると私はよく35％を使います。

口当たりも軽く、クセもないので、

スイーツだけではなく、

ソースやシチュー、離乳食にも使えます。

ぜひ、買い物のリストに入れてみてくださいね♪

HARUYAMA