栄養科ブログ

最近では冬晴れが続き、

乾燥や湿度の低さから、

寒さを感じる事が多くなりました。

先日、韓国気分を味わいたく、

新大久保に出かけてきました。

日本とは思えないほど

街全体が韓国の雰囲気。

スーパーでも普通の日本では

売っていない食材がたくさん陳列。

「チーズタッカルビ」という

豆板醤たっぷりの甘辛のチキンを、

チーズにたっぷり絡めながらの料理を食べたのですが食べた後、カラダが熱々！

実はカラダを温めるのは、

運動や筋肉だけではありません。

食事誘発性熱産生　といい、

「食事」をするだけでも体温はアップします。

体温１℃上がるだけで、

基礎代謝量は13％増加すると言われており、

摂取エネルギーに対して、

どのくらい消費するかは栄養素によって変化します。

　☆　タンパク質のみだと約30％

　☆　糖質のみだと約6％

　☆　脂質のみだと約4％

通常の食事はこれらの混合なので

約10％程度と言われています。

なので体を温める目的としても、

お肉お魚などのたんぱく質をとることはとっても大切✨

また昨日のランチメニューは、

《スズキの野菜あんかけ》でした。

身はボリュームがあり、

あんには千切りにしたお野菜がたっぷり。

メインや汁物でも、少し片栗粉を加えて

トロミをつけると調理後も冷めにくく、カラダ温まります♥

参考：厚生労働省　e-ヘルスネットワーク

ＨＡＲＵＹＡＭＡ