栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2024年3月22日の記事

2024-03-22

皆さんこんにちは♡

本日はスーパーフードをご紹介します(^^♪

「スーパーブロッコリースプラウト」をご存じですか。

名前の通り、スーパーすぎるブロッコリーなのです( ;∀;)♡

何がスーパーかといいますと栄養価が高いことで有名なのです。

「スルフォラファン」という栄養がスーパーと呼ばれる秘訣です。

肝機能改善、肌のメラニン産生や肌の老化を抑制、がん予防に効果的です。

葉酸も豊富に含むので妊娠期間中にも積極的に取り入れたい食品です♡

「スプラウト」とは植物の新芽の総称であり、

柔らかいためとても食べやすいです。

早速、我が家にもスーパースプラウトを豚の生姜焼きに添えて取り入れました(^^♪

ほかにもサンドイッチに入れてみたり、冷奴や納豆に入れてみるのもよいかもしれません♡

お値段も良心的で1Ｐ198円！！！

こんなにスーパーフードなのにこのお値段！

実家に住む家族にも早速お勧めすると

母はレッドキャベツスプラウトと

レッドケールスプラウトも見つけたらしく

嬉しそうに料理をしていました(^^♪

（ブロッコリースプラウトはサラダうどんにして食べてました）

生で食べるのが一番栄養たっぷり摂取できるので

よく噛んで食べてみてくださいね。

皆さんの作ったよ！の報告をお待ちしております♡

スーパーブロッコリースプラウトについて↓

ＳＵＫＥＨＡＲＡ