栄養科ブログ

雲空がここ最近続いていますね、

肌寒い海の日に思ったのが

『ハワイに行きたい、、』笑

ですがすぐには行けないので、

現地の味を作ってみました。

❤　フライパンで簡単。

　【ガーリックシュリンプ】

材料（2人～３人分）

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・殻付きエビ　10切程

・おろしニンニク　１片分

・ガラムマサラ

（なくてもO.K.あればGOODです）

・刻みパセリ

・塩、こしょう　適量

（焼くとき）

・小麦粉

・オリーブオイル、バター少量

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作り方

①エビは汚れを取り、足部分と取り除く。

背に包丁で切り込みを入れ、背ワタを取る。

②材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間ほど置く。

③フライパンにバター、オリーブオイルを入れて火にかけ、

バターが溶けたら小麦粉をはたいたエビ（縮み防止）を入れ両面を焼く。

お肉と比べてボリュームが出にくい？

処理の仕方が分からない？

値段が高いイメージがある？

魚料理、特にエビなどの甲殻類は

献立に入れるのに少し迷いますよね。

エビの臭みは、食塩と片栗粉、

少しの水で洗うと綺麗にぷりぷりに仕上がります。

また、比較的いつでもスーパーで見かける事ができ、

手に入りやすい食材だとだと思います。

ハワイ気分になりたい時、

ぜひ作ってみて下さいね。♪

HARUAYAMA