栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2023年1月16日の記事
本日の昼食☆
皆さんこんにちは！
本日の昼食は、
鮭と玉子といくら丼でした！
（写真参照）
朝から、リーダーの方が錦糸玉子を焼いていました！
患者さま、職員さん全員分の錦糸玉子は、
大体、50～60個くらい使っています！
錦糸玉子って、美味しくないですか？？
丼ものはもちろん、
冷やし中華などにも入っていることが
多いですよね！
ちなみにデザートは、きなこプリンでした！
私が担当でしたが、ふわふわに仕上げるために、
生クリームをたててからきなこと合わせます。
きなこプリン大好きなので、
久しぶりに作れて嬉しかったです😊
デザート作り、
次は作っている過程を写真にとって
こちらにのせたいと思っています！
お楽しみにー！
調理師 SHINODA
