栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
当院のお食事
本日の昼食🌟
皆さんこんにちは！
昼食のご紹介です🎵
本日は、『ガパオライス』です🌟
☆ガパオライス
☆生春巻き
☆コンソメスープ
☆マンゴープリン
をご用意いたしました。
最近、昼食の紹介ができず申し訳ありません。
昼食が一番メニューの変化があるので沢山紹介して
いきますね！😌
SHINODA
三郷産のいちごをお届け
みなさんこんにちは！
3月中旬となり、卒業シーズンも
いよいよ終盤。
小学生の卒業式がもうすこし
というところでしょうか。
ステップアップの時期でもある
この季節はなんだかフレッシュな
気持ちになります(*^^*)
さて、栄養科では
三郷産のいちごを週に1度
皆様にご提供しております♡
写真の通り、つやっつやのいちごです。
こちらはichinaさんより
お取り寄せしております。
一般の方もお買い求めいただけますので
是非、調べていってみてください！
https://hironabonica.wixsite.com/ichina
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
院内で育てているハーブ
こんにちは！
暖かくなったと思いきや
急に寒くもなりましたね。
風邪をひかないように
お過ごしください。
さて、栄養科のお庭で
ハーブを育てています。
ミントがまたすくすくと
育ってくれています♡
繁殖力の強いミントは
寒かった冬にも負けず
風にも負けず、強く育ってますね。
近々、お食事にもトッピングで
使いたいと思います(*^^*)
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
洋食お魚メニュー
皆さんこんにちは！
先日の夕食は洋食のお魚料理でした！
洋食といえばお肉料理が
多いイメージですが
今回は鮭を使用した
きのこクリームソースがけです。
生クリームをふんだんに使用した
お魚料理になっています。
お魚はＤＨＡ・ＥＰＡが豊富に
含まれているので、
食べる頻度を増やしたいですね(*^-^*)
みなさんはどのくらいの頻度で
お魚を召し上がりますか？
是非、頻度を増やしてみてくださいね！
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
本日の昼食💕
皆さんこんにちは！
本日の昼食をご紹介いたします！
本日は、カジキの唐揚げトマト香味ソースがけ!!
副菜には、
豚肉の三色ピーマン
ミニポテトサラダ
味噌汁
フルーツをご用意いたしました。
気温も温かくなってきてさっぱりとしたお料理が食べたくなる
季節も近づいてきましたね
今年は、例年よりも花粉がひどいようです。
花粉症なのでかなりこの季節はつらくて、毎年花粉と戦っています（笑）
この時期は気温の変化などあるので
体調に気を付けてお過ごしください♪
SHINODA
食堂再開から1週間
皆さんこんにちは！
季節は春らしくなってきましたね。
さて、先週から入院中の食事は
食堂再開となり
皆様にご利用いただいています。
入院中の対象患者様の
ほとんどが利用してくださり
和気あいあいとお話しされていました。
この光景3年ぶりなのです。
私、とてもうれしく思います。
栄養科も一丸となって
おいしいお料理が提供できるように
努めてまいります。
さて、先日の洋食ディナーで
とっても美味しそうな料理が撮れました。
このシェフ特製ステーキソースが絶品です。
是非、洋食にあたった方は
味わってお召し上がりください。
ゆくゆくは洋食ディナーも
食堂にてご案内する予定です！
その際はコース料理でご提供します♡
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
本日の昼食です！🎵
皆さんこんにちは！
本日の昼食をご紹介いたします！
本日は『ラップサンド』でした！
写真では隠れて見えないですが、
一品はサーモンのフライとサラダ、スープです！
ラップサンドの中身は、
★サニーレタス
★紫キャベツ
★赤パプリカ
★アボカド
★豚肉
です！
具だくさんのラップサンドで見た目のインパクトも
迫力があります！😊
普段、お家で作る方はいますか？
私は、家では作ったことがありませんでしたが
好きな具材をいれてオリジナルのラップサンドを
今度作ってみたいと思います！🌟
調理師 SHINODA
本日の昼食です🌟
皆さんこんにちは！
本日の昼食のご紹介です！
本日は、豚カツサンドとフルーツサンドです！
副菜には、バーニャカウダ、カプレーゼ、そしてスープは
ド・アホスープをご用意しました！
アホスープとは何かご存じですか？
『アホ』は、スペイン語でニンニクという意味です。
ニンニクのスープですね！
身体も温めることができて、風邪の予防にも良いので
ぜひご家庭でも飲んでいただきたいです！
フルーツサンドの生クリームは、シュガーカットを使用している
低糖サンドなんです！
中の果物は季節に違います。
ちなみに、今の季節はいちご🍓です！
生クリームとの相性も良くてとても美味しいですよね♪
毎週水曜日は…。
皆さんこんにちは！
毎週水曜日の朝食は、
フレンチトーストをご用意しております！
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朝からしっかり卵液につけて焼いています
基本のレシピはありますが、隠し味などはその日の
リーダーの方によって違います。
今日のフレンチトーストには、
コアントローというお酒が入っていました。
安静入院で長く入院される方は特に、味の変化に
気づきやすいかと思いますので、
味の違いも楽しんでいただけたら嬉しいです🎵
調理師 SHINODA
節分の日は恵方巻
今年の節分は夕食に
恵方巻スペシャルディナーを
用意いたしました。
恵方巻のほかにも
天ぷら、すき焼き、ナムルなど
主菜 副菜も一緒に盛りました。
板前 SAKURAIは
可愛らしく盛り付けをするのが得意！
水菜の先端部分や
紅芯大根を桜の形に切り抜き
こだわりを最大限に表現していました。
写真をご覧ください。
さて、みなさん恵方巻を
食べながら願い事はされましたか？
1年の節目となる日です。
今年もよい一年になることを
願っております(*^^*)
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
