栄養科ブログ

先日スタートした息子の食事ですが、早いもので約３週間が経過しました。

その時のブログは『補完食スタート』をお読みいただければと思います。

さて、最近はというと、

”食べる”ということを覚え始め、スプーンを近付けると口を開けてくれるようになりました。

１口の量も多くなり、飲み込むスピードも速くなってきています。

少しづつ食材を増やしていますが、最近食べたものは、

・レバーペースト　・アボカドの豆腐和え　・鯛のほぐし　・かぶのポタージュ

・豚バラペースト　・卵黄ポタージュ

などです。

食材選びで常に意識していることは、 栄養価の高いもの　ということです。

まだ少量しか食べられないので、栄養価の低いものでお腹いっぱいにする訳には

いきません。

それなりに味の好みもあるようで、あまりお好みでないものは

舌で押し出そうとします。。。笑

レバーペースト、豚バラペーストはヒットのようでパクパクと食べていました。

体調も問題なく、腹持ちもいいようで夜は以前に比べ、ぐっすりと長い時間寝るようになりました。

うんちもほぼ毎日出ています。

ただ残念なことが一つ、食事を始めた途端一気に匂いが！！

これも成長のうち！

今後の課題としては、赤ちゃん用の食器を増やすことですかね～　笑　

12月15日（土）

10：00～12：30

『THEおせち』

毎年大人気のお節料理教室！

参加者の募集がスタートしました。

講師は当院の板前 桜井です。

献立を新たにし、

より参加した方に楽しく

役に立てるように見直しました。

ここ数年採用していた伊達巻や

豆きんとんなどはやめ、

今回は花形人参の作り方、

里芋の切り方から煮方。

人参、大根のなますの切り方、

調味料の配合比率など。

一見ジーミー（地味）で

決してメインにはなりませんが、

メインに負けないくらい

大事な脇役料理たちです。

他にも、桜井が作った黒豆など

御味見があるかも♡

楽しみにしていてくださいね。

実際切り込みをしていただきます、

各自包丁をご持参ください。

今回の技を身につけることで、

お節だけでなく

日常の料理にも生かせると思います♡

新年を手作りお節で華やかに迎えましょう♪

その他詳細はポスターをご参照ください。

みなさまのご参加おまちしております。

ikuta

今年最後になります。

BABY食堂part１（座学編）が

募集開始になりました。

対象は、

まだ離乳食をスタートしていない

お子さま＆ママたち。

お子さまとご一緒でも、

預けてママ1人で参加でも大丈夫です。

プレイマットの用意があります。

また、自由に授乳をしてもらっている関係上

パパ達にはご遠慮いただいております。

ご理解よろしくお願い致します。

次回part①の調理見学＆試食編は

来年2019年２月16（土）を予定しております。

少し間隔があいてしまいます。

すみません;;

もしよろしければ、

BABY①の調理見学編を飛ばして

2019年1月15日（火）のBABY食堂part②座学編）への

ご参加のご検討もいただけます。

こちらの対象は、

食事をスタートしたお子さま＆ママです。

2019年1月26日（土）に

BABY食堂②（調理見学＆試食編）が開催されます。

＝＝＝今後のスケジュール（予定）＝＝＝＝＝＝＝＝

2019年2月5（火）BABY　part①座学

　　　2月16（土）BABY　part①調理見学＆試食

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今年はBABY食堂の開催にかなり力をいれてまりました♡

その反面、通常のお料理教室の開催が少なくせざる得ない状況。

楽しみにしていただいてる皆さま！すいません！

色々と皆さまのご要望を頂く中ですが、

2019年も【BABY食堂】も【和～nagomi～cooking】もどちらも

お役にたてる時間となりますように、引き続き頑張りますね♡

ikuta

  ＼10月31日／

昨日はハロウィンDAY！でしたね。

もともとは秋の収穫をお祝いし、

悪いものを追い出す行事として普及していたようです。

最近では仮装をしてお菓子をもらう日

という認識の方が一般的になっていますね。

当院の『母乳のための献立』のデザートプレートでは

ハロウィン使用でとってもキュート♡でした。

パティシエIIZUKAの

濃厚。南瓜プリン

そして

フランボワーズの

ショートケーキ

をご用意。

ショートケーキには

フランボワーズピューレを混ぜた生クリームに

自家製のマカロンをトッピング。

秋の果物たちの鮮やかさが

お皿を豊かにしてくれます。

スポンジは低糖なのにキメが細かく、重くないので

もうひとつ食べたい。。

と、ついつい手が伸びてしまうほど。

患者さまにも大好評で、

検食をしてもらった職員からも大絶賛でした。

また来年のハロウィンが今から楽しみです☺

HARUYAMA