栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
旬の食材を食べましょう！
最近は気温の変化が激しいですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
急に温かくなったと思ったら、雪が降ったり、また温かくなったりと
「今は冬なのか、春なのか？」わからず過ごしています( ´∀｀ )
当院では春が旬の食材を提供し始めています。
院長先生からも、旬の食材を食べようというお話がありました。
【野菜】
筍、こごみ、ふきのとう、スナップエンドウ、なばな、アスパラ等
【果物】
いちご・柑橘類
などを、調理師がおいしく、季節感を感じる１品に仕上げてくれます！
旬の食材は多く市場に出回るのでお手ごろな値段で購入できる場合が多いです！
栄養価も高く、うまみや香りも楽しめるため、シンプルなお料理に合います！
私も、最近は「なばなとシラスの炒め物」ひな祭りに「ちらしずし」を作ったりと
旬の食材を楽しんでいます！
皆さんもぜひ、旬の食材を楽しんでくださいね
SHINOHARA
