栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
刺身って食べてもいいの？
当院では妊娠12週の妊婦さんを対象に
食事についてのお話をさせていただいています。
その際、「妊娠中お刺身って食べてもいいんですか？」
と、よくご質問をいただきます。
お刺身は鮮度がいいものであれば、食べても問題ありません！
良質な脂質（DHA、EPA）が多く、たんぱく源ともなるため
妊娠中に必要な栄養素が多く含まれています。
しかし、お刺身が原因で食あたりを起こしたことのある方は、
元々身体に合わない場合があるため、控えてください。
もちろん、状態の悪いものも、食中毒の可能性があるため、食べないでくださいね。
マグロとキンメダイは水銀の兼ね合いで、
厚生労働省で摂取量の目安が定められていますので
こちらの画像を参考にしてみてください！
画像は厚生労働省の「お魚についてしってほしいこと」から引用しています。
当院では毎週木曜日か金曜日にお刺身を提供しています。
旬の魚を使用しており、今の時期は寒ブリを提供しています！
提供する当日に、生の魚を仕入れて、板前が捌いているため
とても新鮮な状態で提供できます！
旬の魚を是非お楽しみください！
SHINOHARA
