栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
貧血ってそもそも何？②
以前ブログで伝えた貧血について。
https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?a=1628
今回は食事♡
貧血対策で大切なことは、、、
赤い肉＆魚
を選ぶこと。
いたってシンプル。
赤い肉とは
レバーや牛肉、豚のヒレなど。
ムネ肉よりモモ肉の方が赤いですよね。
スーパーで見てみると、
色の違いが見えてたのしいです。
魚はマグロやカツオ、
血合いが多い鯖・鰆などの青魚。
これからは秋刀魚が旬ですね。
酢豚には豚肩ロースを使用し、
パイナップルやピーマンなどの
ビタミンCと一緒の食べると吸収率がUPします。
刺身の盛り合わせには、
本マグロに質が良い鉄分が含まれています。
・ 妊婦健診で貧血と言われた
・ 最近疲れやすい
・ イライラしてしまう
・ いま妊娠後期である
・ 原因不明の体調不良
という方は是非鉄分の強化を＾＾
HARUYAMA
写真は休日に食べた金華サバの定食でした♡
