栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
桑の葉エキス入りパンの実験やっています
♥桑の葉 マルベリー というハーブを
ご存知でしょうか？
薬のない古くから糖尿病の治療に用いられてきました。
ちゃんと
血糖値上昇の抑制に作用する成分が見つかっています。
青汁などにも使われる一般的な食品です。
そのハーブエキスを加えたパンを
共同で開発中です。
ふすまや大豆が原料ではなく
普通のパンにハーブエキスを混ぜた普通のパンです。
食感はもちろん、味もおいしいです。
このパンの試食＆血糖値測定について
現在 妊娠糖尿病の方にご協力をいただいております。
現在当院に通院中で、妊娠糖尿病と診断された方で
やってもいいですっていう方
健診に来た際にお声がけくださいませ。
もちろん わたしも実験何度もしました。
そして先日は職員のランチでこのパンを提供しました。
先日のランチを食したときの血糖値上昇については
また今度ご報告いたします(*´ω｀*)
matsumoto
