栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
伝統の味！？大人気カレーの秘密。
本日の昼食は、
みんな大好きカレーライス。
我が家のカレーは、
豚のこま切れを使っていました。
それぞれの家庭の味があって、
それぞれの美味しさがありますが
やはり永井のカレーは絶品でございます。
スタッフも出来るだけ同じものを食べてもらいたい、
という院長の思いから、
職員も患者さまと同じものを提供しています。
大変好評を頂きまして、
今日の食堂も大変賑わっていました＾＾
お皿のタワーがずらっと並んでいます。
美味しさの秘訣は
◎ 仕込みは三日前から
◎ こだわりの食材
（ゴロっとしたお肉が絶品）
◎ たっぷりの愛情❤
etc...
提供する前に、
必ず厨房スタッフ全員で味見をしているのですが、
私はその時間がたまらなく好きです。
（栄養科の特権ですね！）
多くの人に食べてもらいですが、
当院は食堂の一般公開をしていませんので、
・スタッフになる
・患者さんとして入院する
この2つしか方法はないですね笑
お待ちしております♪
HARUYAMA
