栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
秋の収穫祭☆
何度目かのこの秋の2連休。
世間は3連休？！
お天気に恵まれ、秋を満喫されたことと思います♪
わたしは、市民祭りで様々な土地の食材をゲット(*^^)v
さらに実家の母からお声がかかり
母お手製の里芋やさつまいもなどの収穫に行きました。
食材をいただいたら、即料理ですね！
里芋はポタージュと煮ものとムースに、
さつま芋は蒸かして、
人参の葉っぱはクッキーに、
リンゴは教えていただいた３層のタルトに。
一日中ず～っと料理しておりました。
こんな休日も大好きです♡
リンゴタルトには
浅田飴さんからいただいたサンプルの
『さとうきび糖1/2』を使いました。
原材料はきび糖に天然のステビアを加えただけのシンプルさ！
とても使いがってもよかったですよ～!(^^)!
が、糖質ばかり……もたれて
たまごと塩味が恋しいです(>_<)
もちろんお肉もお料理しましたが、
やっぱりいつものバランスを欠くと体がいまいちですね～(^^;)
matsumoto
