栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2019年11月4日の記事
妊娠糖尿病と診断をうけたら~主食との付き合い~
昨日のブログ
→https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php
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主食の量や種類が重要と書きました。
まずは、主食の適量ですが。
すごーく個人差がありますので
絶対この量！とは言えないのが現状です。
だからこそ自己血糖測定器がある。
確認、確認です。
種類については、
精製された主食は
血糖値が跳ね上がりやすいです。
精製された主食の代表は、
白米
小麦粉製品
うどん
パン
スパゲッティ
ピザ など
片栗粉、パン粉を使用した料理や
餃子、春巻きなども。
ここらへんは血糖上昇に
どストライクです。
他には、
芋類・糖分が多い野菜類
じゃが芋、さつま芋、南瓜など量が多ければ
血糖値には影響します。
もし血糖値が安定していて
主食が食べれるなら、
精製されていない主食を
少量楽しむようにしましょう。
食物繊維やビタミンなどが
残っているもの
玄米、10割そば、
ライ麦、胚芽、大麦、
ブランパン などを。
低GIのもの。
ただ、低GIでも血糖値はあがります。
安心して食べすぎには
気を付けなければいけません。
ブラン（ふすま）は
食物繊維が豊富で
糖質量が少ないので
血糖値にも影響しづらい食材の1つ。
パンなら
ブランパンを選んでくださいね。
色々な商品があるので
1個当たり2~5g位が目安かと思います。
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主食から離れますが、
ジュースやお菓子などを
やめる！のは
基本中の基本です。
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これにも選び方がありますが。
まずはやめましょう。
野菜ジュースで
野菜の代わりにはなりませんよー。
ikuta
