栄養科ブログ

9/2（日）都内の講演会へ参加いたしました。

一社）日本糖質制限医療推進協会主催

【糖尿病の正しい食事療法～糖質制限、脂質、人類と食】

１、江部康二先生（高雄病院）

糖質制限食による糖尿病の治療と予防

・穀物が主食となったのは人類史上ここ最近のこと。

・糖尿病ではない人も、日々ブドウ糖ミニスパイクが生じる。

　酸化ストレスの発生につながる。

・カロリー計算によりインスリン単位が決められている矛盾。

・インスリン分泌はがん細胞の増加、老化を促進・・・

・インスリンは血糖を中性脂肪に変える（肥満ホルモン）

先行文献より、

・炭水化物摂取比増加で総死亡率上昇。

・脂肪の摂取比率で総死亡率低下。　　　など

２、大櫛陽一先生（東海大学名誉教授）

ケトン体生成食による

　　　　　脂質プロファイルの変化

・ケトン生成食

＝ケトジェニックダエット（KGD）

＝スーパー糖質制限食

・ケトーシスは問題なし。

　ケトアシドーシスは身体が酸化に偏り様々な症状が現れる、危険。

・ケトン体はタフなエネルギー源

・KGDはアルツハイマー病の治療にも…（先行文献より）

・コレステロール日本と海外では歴然の差がある

・コレステロールは女性ホルモン、男性ホルモンの基になる。

・ビタミンDの原料にもなる。

３、夏井睦先生（なついのキズとやけどのクリニック）

あの人はなぜ、聞く耳を持たないのか？

ー【2：8の法則】とヒトの行動ー

・「パレートの法則」

・様々な人間集団も、自然に３グループに分かれる。

✓上位２割：実績、積極性に優れたタイプ

✓中位６割：平均的グループ

✓下位２割：生産性が低く、積極的に行動しないタイプ

・この比率は昔から今も変わらない

・冒険家主導の時代＝２１世紀　

・糖質制限派は、上位２割の冒険家。

糖質制限は最新科学の上に成り立っており、単なる懐古趣味ではない。

少し難しいところもありますが、

つまり・・・

糖質制限がスタートした１０年以上まえより

現在の医学でさらに有効性がデータベースで

蓄積されており、

今後のさらなる解明、普及になっていくと考えます。

多くの先生より

学べる環境って本当にありがたいと思います。

臨床現場にバックできるように

頑張ります！

ikuta