栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年11月3日の記事
お節を作ろう！料理教室参加者募集スタートです。
12月15日（土）
10：00～12：30
『THEおせち』
毎年大人気のお節料理教室！
参加者の募集がスタートしました。
講師は当院の板前 桜井です。
献立を新たにし、
より参加した方に楽しく
役に立てるように見直しました。
ここ数年採用していた伊達巻や
豆きんとんなどはやめ、
今回は花形人参の作り方、
里芋の切り方から煮方。
人参、大根のなますの切り方、
調味料の配合比率など。
一見ジーミー（地味）で
決してメインにはなりませんが、
メインに負けないくらい
大事な脇役料理たちです。
他にも、桜井が作った黒豆など
御味見があるかも♡
楽しみにしていてくださいね。
実際切り込みをしていただきます、
各自包丁をご持参ください。
今回の技を身につけることで、
お節だけでなく
日常の料理にも生かせると思います♡
新年を手作りお節で華やかに迎えましょう♪
その他詳細はポスターをご参照ください。
みなさまのご参加おまちしております。
ikuta
