栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年6月29日の記事
暑い夏に負けない☆ココナッツオイルの魅力
ジメジメした夏が続いていますね。
冷房が効いた屋内と、暑過ぎる屋外の温度差に
思わず（)´д`(）（げっそり。。）な気持ちにちょっぴりなります。
そんな時は元気がでる間食を！☆
ココナッツオイルを購入してみました。
使い方が（イマイチ）分からず、手を出せずにいました。
（きちんとJASマーク入りで化学物質は入っていません♪）
ココナッツオイルは夏場は液体、
冬場は固体になっています。
植物性の油と違い、
積極的にとってほしいあぶらのひとつ、
中鎖脂肪酸がたっぷり。
母乳にも含まれる「ラウリン酸」も含まれ、
消化吸収もよく、効率的にエネルギーに変換できるので
体脂肪がつきにくいと言われています。
なのでちょっと小腹がすいたときにおすすめ。
わたしは手作りグラノーラを試作してみました。
酒屋で売っていたクコの実などを炒り、
そこにオイル、三温糖と和えただけ。
そのままでもポリポリ食べても、
無糖ヨーグルトにかけても美味しいかなと思います。☆
レシピは栄養相談時に配布予定です。お待ちくださいね。
HARUYAMA
