栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2025年2月27日の記事
はなびらたけをご存じですか？
皆さんこんにちは😊
先日わくわく広場で「はなびらたけ」という珍しい
きのこを見つけました！！
皆さんはご存じですか？
本当は白きくらげを探していたのですが、
手に取って購入したのは「はなびらたけ」…
とても似ていたので買ってしまいました😊
コリコリとした食感で、
クセがなく、どんな料理にも合いそうで
食物繊維もたっぷり含まれている食材です。
自宅では豚肉とはなびらたけのガーリックバター醤油炒めにしました💓
個人的にきのこのガーリックバターソテーが大好きで、
良く取り入れるのですが、はなびらたけにもよく合いおいしかったです！
栄養相談にて「野菜がなかなか取れなくて心配です…」
とお悩みをお話しいただくことが多いのですが、
きのこを食事に取り入れることで食物繊維もとれるので
野菜がなかなか取れない方はきのこを取り入れてみてくださいね😊
IWASAKI
