栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2020年5月26日の記事
お料理迷子さんのためメニュー案
豚のひき肉1kgを買いました。
あ～餃子が食べたい。
けれど
餃子は高血糖を引き起こします。
よって餃子風のシューマイに☆
あ、
シューマイの皮も小麦粉なので食べ過ぎれば
高血糖になります。
シューマイはそこそこですが、餃子は止まらなくなる
わたし対策
なのです。
豚ひきにく
生姜
乾燥ホタテの貝柱
玉ねぎ
にら
しょうゆ
酒
砂糖
を混ぜ混ぜ。
シューマイは
作るのも 包むのも難しい技術は不要です。
3歳児も一緒に包みました。
ひどい姿に包むので、直すのですが
私の手をじ～っと見てる。
ちびちゃんだって尊厳がありますね。
グルテンフリー希望者のために
肉団子にして片栗粉をまぶし 蒸し肉団子も作成。
これがもっとおいしかったので
今度から皮が不要になりそうです(*´з`)
この夜は
◆大量のシューマイ
◆お刺身のカルパッチョ
◆パクチーのサラダ
◆お味噌汁
という献立になりました。
パクチーはひとり占め♥
家族の好みにも合わせますが
一番はわたしの好みであることが
料理を楽しむコツ だと思いま～す(*´▽｀*)
matsumoto
