栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2019年3月26日の記事
手作り！デーツ＆黒ゴマあんこ
久しぶりに餡子が
食べたくなり煮てみました。
お店で買うと、
小豆にたーっぷりのお砂糖プラスαが
入っているので、
手作りしてみました。
今回は家にあったデーツ（なつめやし）を
砂糖の代わりに使用。
黒すりごまも加えて
香ばしさを追加。
手作りすると材料もシンプル、
小豆、デーツ、黒すりごま、塩 のみです。
デーツとなつめはよく間違われますが、
全くことなる食材です。
デーツはクレオパトラが、
なつめは楊貴妃が
好んだと言われており
美女?!が好んだことには共通点がありますね❤
うふふ～。
妊娠中の薬膳では、
黒い食材をおすすめしています。
なので【黒ゴマ】は〇。
小豆ではなく
【黒豆】で煮るのもいいですね。
デーツも甘味があるので食べ過ぎ注意ですが
パワーを込めて作るので
案外、食べ過ぎず
胃もココロが満たされます。
子どもと一緒に楽しみました。
IKUTA
