栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2020年5月25日の記事
お豆腐に飽きた方へ☆
妊娠糖尿病の栄養相談で
よく聞くフレーズが
『豆腐にあきました・・』
たしかにお豆腐は手軽ですし、
淡白な味なので、
ご飯の代用にもなりますが
毎日だとあきますよね＾＾；
そこでおすすめなのが
【お豆腐×オリーブオイル】
定番のお醤油でもいいですが、
オリーブオイルをかけるだけでも美味しいのです。
（絹豆腐がおすすめ！）
調理師IIZUKAの
『アンチョビ風味の冷奴』も大変好評でした＾＾
（写真1枚目のガラス皿のもの）
（A）の材料はお好みで調節して下さいね。
◎ 材料
＊絹豆腐 （薄くスライス）
＊セロリー（スライサーで薄切り）
＊オリーブ（スライス）
＊くるみ
＊バジル
（A）
＊オリーブオイル
＊アンチョビ缶
＊にんにく
＊唐辛子（輪切り）
＊黒こしょう
◎ 作り方
① 器に豆腐を盛り付ける。
② 野菜を盛り付ける。
③（A）の材料を全てあわせる
とても簡単なのでぜひお試しを＾＾
HARUYAMA
手作りデザートは、
絶品チョコレートケーキでした！
