栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2019年2月25日の記事
丼でも安心？ご飯のお話し。
本日のランチは 鮭＆イクラ丼
具材はそれだけではなく、
１枚々丁寧に焼き上げた錦糸卵もたっぷり入っています。
もちろん下のご飯はこんにゃく米をMIX。
こんにゃく米は白米に比べて炊いた後でも透明です。
ですが食感は白米と混ぜてしまうと分からないため、
意外と気が付かない患者さまも多いです＾＾
個人差があるかもしれませんが。。
それにつなげ
先日紹介した『おたるダイニング』で
サーモン＆イクラ丼を注文しました
こちらは１００％、オリジナルの大豆米を
使用しております。
大豆米は糖質を大幅にカットし、
形、食感ともにお米に近いです。
丼ぶりに欠かせない？下のご飯も、
意外と色々な代用品があります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
HARUYAMA
