栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2023年5月24日の記事
こだわりの刺身船盛り
皆さんこんにちは！
暖かくなり熱中症にも注意したい
時期になってきましたね。
水分補給、塩分補給は
適度に摂れていますか。
さて、当院のお食事について
ご案内させていただきます。
月曜日のバイキングには
刺身船盛りをご提供しております！
（食堂限定）
今日はその船盛りの細かいところを
お見せしたいと思い写真を撮ってきました。
船盛りにはきゅうりを使った飾り切りが
たくさんあります！
手先器用な板前SAKURAIが丁寧にカットします。
2つありますので実際に船盛りのタイミングで
食堂をご利用いただく方は是非探してみてください♡
①ホタテの貝殻風
ホタテの後ろにダイナミックに開いています
②松の木風
カンパチ・カツオ・鯛（週替わり)
こちらの刺身の近くにあります
※きゅうりで作ったわさび台
↑運が良ければ出会えるかもしれません。
味も美味しく、見た目も楽しめるお料理って
心躍りますよね( *´艸｀)
イカも切り方によって歯ごたえが出るもの
口当たりが柔らかいものもあります。
（切り方や刺身の種類は週替わりです）
是非、バイキングを含めたお料理を
お楽しみくださいませ♡
そしてご感想をお聞かせいただけると幸いです。
退院時アンケートや直接のご報告お待ちしております。
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
