栄養科ブログ

本日、料理教室を開催しました！

毎年、この時期に開催している『クリスマス』の教室です！

昨年に引き続き、魚料理をメインに２品作っていただき、

その他の料理と手作りデザート、オリジナルハーブティとともに

ご試食していただきました。

今回は洋食らしく！？バターをたっぷりと使ったメニュー♪

自宅ではこんなに贅沢な使い方は出来ないかもしれませんが、

特別なイベントの時には是非贅沢しちゃってくださいね！

まず１品目は、普段豚肉を使用するポークピカタを今回はサーモンでチャレンジ！

バターソースと定番のトマトソースをご用意しました。

皆さん、火の入れ具合もばっちり！見た目もとてもきれいに仕上がりました♪

２品目はロールクロックムッシュ。

『食パン×チェダーチーズ×ハム』という間違いのない組み合わせ❤

おまけにバターをたっぷりと吸わせて、こんがりと仕上げました♪

参加者の皆様にご試食していただくと、

サーモンピカタのソースが２種ともに好評でした♪

実はシェフ高橋の作るソースはどれも絶品なんです。

いつも美味しいソースを作ってくれます！

今回は自宅でも作れるソースをご紹介しました。

参加していただいた皆様、ご自宅でも是非作ってみてくださいね！

私も作ってみようと思っています(笑)

参加された方からは、

・和やかな雰囲気で質問もしやすかった。

・簡単に出来る内容なのに本格的な味に仕上がった。

・魚のレパートリーが少ないので参考になった。

などの感想をいただきました。ありがとうございました。

アンケートをもとに今後も皆様のご希望にそえるような内容の教室を

開催していきたいと思いますので、

リピーターの方も初めての方も是非ご参加ください♪

本日はご参加ありがとうございました！

担当　高橋＆松本＆飯田