栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2019年8月2日の記事
産地直送野菜de中華バイキング
毎日、とても暑いですね。
昨日は都内でも35℃を越える場所が多くあったようです。
埼玉県は猛暑になる事が多く、
都心で温められた空気が流れこんでくるので、
体感としてはもっと暑く感じます。
そして そして
厨房にはほぼ毎日、
新鮮な無農薬野菜☆
が届きます。
スタッフが病院近くの畑で栽培してくれたものです。
気温も上がり、晴れ間が続くので
野菜もぐんぐん成長してくれるそうです。
こまめに収穫するために、
休日もハウスに通ってくれています。
本日の中華バイキングは、
そんな夏野菜の茄子を使った、
麻婆茄子
ピーマンたっぷりな酢豚
サラダのミニトマトも、
小さい実ながらも甘くて美味しいです。
新鮮な食材は、
栄養価とはまた違うパワーを貰える気がします＾＾
手作りの餃子＆シュウマイもございます。
包みのプロの技は早いのに、
仕上がりがとてもきれいです☆
HARUYAMA
