栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年8月15日の記事
献立の立て方をスーパーの配置から考えてみます♪
「今日のご飯の献立、なににしようかしら」
日曜夕方のアニメの中で、
お母さんがよく言っているのを観ます。
今日は私も実践している、
スーパーでの献立の立て方をご紹介させて頂きます。
スーパーの配置、どこのお店でも
大体の配置は同じだって知っていましたか？？
消費者の行動パターンから
考えられているそうなのです。
どちらの入口から入るかにもよりますが、
最初に野菜、果物などの青果たち
お店の中央奥が鮮魚、精肉などの加工品
そのお隣が乳製品や卵などの日配品
反対の入口付近はお惣菜など
間の空間で調味料や日用品などがあります。
ほとんどの方は
野菜コーナーに最初にいきますよね。
しかしここでワンポイント。は
最初に鮮魚、精肉、卵棚に行ってもらいたいのです。
なぜなら
「パスタにしようかな？」
「どんぶりにしようかな？」など考える前に、
「チキンソテーにしようかな」
「煮魚にしようかな」とメインを決めてもらいたい♪
昨日のブログの通り、
たっぷり＼タンパク質！／これにつきます＾＾
おかずを決めた後に合う野菜などを選択。
これをスーパーでのクセにすると良いですね！
HARUYAMA
